Cách làm canh khổ qua chả cá thác lác giải nhiệt

Nếu bạn đang cảm thấy chán chường với món canh khổ qua nhồi thịt, hãy thử làm món canh khổ qua chả cá thác lác nhé.

Khổ qua có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và hỗ trợ giảm cân. Cách chế biến khổ qua thành món ăn ngon có nhiều, và canh khổ qua chả cá thác lác là một trong những món ăn đơn giản mà ai cũng khen ngon, kể cả những người không thích vị đắng của khổ qua. Hãy tham khảo cách làm bên dưới nhé.

Danh sách nguyên liệu cho canh khổ qua cá thác lác

Bí quyết làm canh khổ qua cá thác lác

Bước 1 Chuẩn bị khổ qua

Khổ qua được rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, sau đó lấy bớt phần ruột. Hoặc bạn có thể làm thành sợi khổ qua cũng được nhé.

Bước 2 Ướp chả cá

Bóc vỏ của 1 củ hành tím, sau đó ướp cá cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và dùng muỗng khuấy đều trong khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.

Nếu bạn muốn, cũng có thể băm hành lá và thêm vào ướp.

Bước 3 Nấu canh

Đặt 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó thêm phần hành tím đã băm vào phi thơm. Khi hành đã thơm, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi.

Khi nước sôi, thả chả cá đã ướp vào và nấu cho đến khi chả nổi lên. Sau đó, cho khổ qua vào và nấu thêm khoảng 5 phút hoặc cho đến khi khổ qua mềm, sau đó tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Đổ canh ra tô và thêm hành lá, ngò rí, ớt và một ít tiêu lên trên, dọn nóng kèm với chén nước mắm ớt.

Thưởng thức

Món canh khổ qua chả cá thác lác là một món ăn ngon miệng được rất nhiều người yêu thích. Chỉ cần mang ra, ăn kèm với cơm là đã thấy ngon rồi. Những miếng chả cá dai dai, kết hợp với vị đắng nhẹ và hậu ngọt của khổ qua sẽ làm cho món ăn thêm phần đặc biệt.

Vậy là bạn đã hoàn thành việc học cách làm món canh khổ qua chả cá thác lác rồi đó, chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này!