Cách làm canh mồng tơi thịt bò ngon chỉ trong 10 phút – Chia sẻ từ Mytour

Canh mồng tơi thịt bò là một món ăn được nhiều người yêu thích với vị ngọt tự nhiên của mồng tơi và thịt bò thơm ngon. Đây là một món ăn dễ chế biến nhưng đầy dinh dưỡng. Hãy cùng Mytour khám phá cách nấu canh mồng tơi thịt bò ngon tại nhà nhé. 

1. Dinh dưỡng trong món canh mồng tơi thịt bò

Canh mồng tơi thịt bò không chỉ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức mà còn mang lại cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng. Bên cạnh việc thưởng thức canh mồng tơi, bạn cũng có thể kết hợp với các món khác như thịt kho tàu, cá kho tộ, hay rau muống xào tỏi để bữa cơm thêm phong phú và đầy đủ dinh dưỡng. 

Ảnh minh họa: Tìm kiếm từ internet

2. Hướng dẫn cách nấu canh mồng tơi thịt bò

Công thức nấu canh mồng tơi thịt bò sau đây phù hợp cho 1-2 người. Tuy nhiên, nếu có nhiều thành viên trong gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu phù hợp. 

Chuẩn bị các thành phần

• Thịt bò: 150g
• Mồng tơi: 200g
• Tỏi đã băm nhỏ
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay

Ảnh minh họa: Tìm kiếm từ internet

Hướng dẫn cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tỏi sau khi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Thịt bò sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng, thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu có trẻ nhỏ, bạn cũng có thể băm thịt nhuyễn. Tiếp theo, ướp thịt bò cùng với dầu ăn, hạt nêm, tỏi băm, tiêu xay và để khoảng 15 phút.
• Rau mồng tơi sau khi nhặt bỏ lá vàng, lá hỏng, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Làm canh

• Cho ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.
• Sau đó, thả thịt bò vào và đảo đều cho thịt chín đều.
• Thêm nước lọc vào nồi với lượng vừa đủ cho khẩu phần gia đình.
• Đợi nước sôi, sau đó cho rau mồng tơi và nêm gia vị.
• Đun sôi thêm một lần nữa cho rau chín, sau đó tắt bếp.

3. Món canh hoàn chỉnh

Món canh mồng tơi thịt bò chỉ cần chưa đầy 30 phút là đã có thể thưởng thức. Canh có hương vị ngọt ngào, mát mẻ rất phù hợp để kết hợp cùng cơm trắng. Trong những ngày nắng nóng của mùa hè, một bát canh mồng tơi trên bàn ăn là điều tuyệt vời nhất.

Ảnh: Sưu tầm

4. Một số lưu ý khi nấu canh mồng tơi thịt bò

Để chế biến món canh mồng tơi thịt bò ngon, bạn không thể bỏ qua những mẹo từ Blog Mytour:

Chú ý khi chuẩn bị và nấu canh

• Khi làm sạch thịt bò, hãy rửa sạch toàn bộ miếng thịt trước. Không nên thái thịt trước khi rửa để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của nó.
• Thịt bò thường có mùi đặc trưng, bạn có thể nghiền gừng, trộn với muối, sau đó xoa bóp lên thịt và rửa lại với nước sạch.
• Hãy thái thịt theo chiều ngang, không thái dọc để miếng thịt không bị dai.
• Khi nước canh đã sôi thì mới thêm rau mồng tơi vào nấu, vì rau mồng tơi dễ nát, mềm, nếu nấu quá chín sẽ không ngon. 

Cách chọn thịt bò ngon

• Thịt bò dùng cho canh nên lựa chọn phần mông, thịt thăn (thịt bò phi lê). Bởi những phần này thường mềm và chứa nhiều dinh dưỡng.
• Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, mỡ vàng và phần gân trắng, cứng khi chạm vào.

Ảnh: Tìm kiếm từ bộ sưu tập của chúng tôi

Cách lựa chọn rau mồng tơi ngon

• Chọn rau mồng tơi có lá non, màu xanh sâu, không bị úa. Tránh chọn rau có lá xanh nhạt, bị phai màu hoặc bị tổn thương.
• Chọn bó mồng tơi có thân vừa phải, khi bẻ thấy độ giòn. Tránh chọn mồng tơi có thân quá to, béo phì hoặc những ngọn già, khó bẻ gãy, nấu canh sẽ không ngon.
• Chọn mua rau tại những cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn.

Hy vọng rằng với cách nấu canh mồng tơi thịt bò ngọt mát này, bạn và gia đình sẽ thêm một món ăn ngon  và hấp dẫn. Món canh này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, vì vậy bạn có thể nấu nhiều lần trong tuần để cả nhà thưởng thức. Đừng quên cập nhật thêm các công thức món ngon từ Mytour nhé. 

Xem thêm:

• Thịt bò sốt cam
• Bò nướng lá chuối