Cách làm canh sườn sụn bò củ cải chua cay, thơm phức, nồng nàn

Buzz

Nội dung bài viết

Trong những ngày giáp Tết se lạnh, được thưởng thức một tô canh sườn sụn bò củ cải chua cay, thơm phức, nồng nàn thật sự tuyệt vời. Chúng ta cùng vào bếp nhé.

Nguyên liệu cho canh sườn sụn bò củ cải

Cách làm món canh sườn sụn bò

Thành phẩm

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Trong ngày giáp Tết se lạnh, thưởng thức canh sườn sụn bò củ cải chua cay, thơm phức, nồng nàn. Món này nấu 30 phút, dành cho 2.
- 3 người. Canh được ưa thích vào ngày se lạnh. Hôm nay, Mytour hướng dẫn cách làm canh này.

Trong những ngày giáp Tết se lạnh, được thưởng thức một tô canh sườn sụn bò củ cải chua cay, thơm phức, nồng nàn thật sự tuyệt vời. Chúng ta cùng vào bếp nhé.

Chế biến
30 phút Chuẩn bị
10 phút Dành cho
2 - 3 người

Canh sườn sụn bò củ cải chua cay, thơm phức, nồng nàn luôn là món canh được ưa thích vào những ngày thời tiết se lạnh. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món canh này.

Nguyên liệu cho canh sườn sụn bò củ cải

Sườn sụn bò nội địa: 0,5kg
Củ cải trắng: 1 củ
Cà chua: 2 quả

Cần tàu: 3 cây
Gừng lát: 2 lát
Rau răm: 1 ít
Gia vị: Rượu trắng, muối, gói lẩu thái

Mẹo hay:
Để mua được sườn bò ngon, bạn nên đi chợ sớm và chọn miếng sườn có xương dẹt, không tròn hoặc quá to vì có thể đó là phần thịt của bò đã già nên xương sẽ cứng và thịt sẽ rất dai. Quan sát màu sắc miếng thịt có màu đỏ tươi, thịt không bị sẫm hoặc màu tái xanh lại và mỡ có màu vàng, thịt có độ đàn hồi, không bị chảy nước. Để chọn được củ cải trắng ngon bạn nên chọn củ cải trắng to vừa, thuôn dài về phía đuôi. Những củ cải có phần đuôi mập thường nhạt vị. Ngoài ra nên chọn củ còn nguyên cuống, rễ tươi mới. Tránh những củ cải trắng mà cuống đã bị ung thối, vỏ mềm hoặc quá héo.

Nguyên liệu cho canh sườn sụn bò củ cải

Cách làm món canh sườn sụn bò

Bước 1 Chuẩn bị sườn sụn bò

(Ngâm sườn trong nước để loại bỏ phai tiết: ngâm và xả khoảng 3 - 4 lần trước khi nấu).

Nấu canh sườn sụn bò

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Cần tàu rửa sạch cắt khúc tầm 2 lóng tay. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt thành hình múi cau. Gừng gọt vỏ, thái lát.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bước 3 Nấu canh sườn sụn bò

Các bạn đun sôi nồi nước, đổ vào 1,6 lít nước nóng, cho sườn sụn bò và 2 lát gừng vào nấu. Tiếp theo, cho củ cải trắng vào nấu để nước thêm ngọt, thêm 1 gói bột nêm sẵn cho lẩu thái rồi đậy nắp lại nấu khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, mở nắp nồi, bật lửa nhỏ rồi cho cà chua vào. Khi múc ra tô, thêm một chút cần tàu, rau răm và ớt lên trên để đẹp mắt và thơm phức.

Nấu canh sườn sụn bò

Thành phẩm

Thành phẩm món canh sườn sụn bò chua cay

Một bát canh sườn sụn bò chua chua, cay cay, sườn giòn giòn cùng vị ngọt của củ cải hòa quyện với mùi thơm của cần tây và rau răm sẽ khiến bạn mê mẩn với món ăn này đấy.

Chỉ sau vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành được món canh sườn sụn bò chua cay, nóng hổi và đậm đà hương vị. Hãy bắt tay vào làm ngay món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé.

Mua thịt bò chất lượng tại Mytour để làm canh sườn bò củ cải:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách chọn sườn bò tươi ngon để nấu canh sườn sụn bò củ cải là gì?

Để chọn sườn bò ngon, bạn nên chọn miếng sườn có xương dẹt, không quá to hoặc tròn. Thịt phải có màu đỏ tươi, không bị sẫm màu và mỡ vàng, đàn hồi tốt.

Thời gian nấu canh sườn sụn bò củ cải là bao lâu?

Thời gian nấu canh sườn sụn bò củ cải khoảng 30 phút. Bạn nên nấu với lửa nhỏ sau khi thêm cà chua để giữ nguyên hương vị và độ ngọt của các nguyên liệu.

Món canh sườn sụn bò củ cải có phù hợp cho những ngày lạnh không?

Có, canh sườn sụn bò củ cải rất thích hợp cho những ngày lạnh. Món ăn này có vị chua cay, sườn giòn, kết hợp với củ cải ngọt sẽ làm ấm cơ thể và hấp dẫn vị giác.

Có mẹo gì khi chọn củ cải trắng để nấu canh sườn sụn bò củ cải?

Khi chọn củ cải trắng, bạn nên chọn củ vừa phải, thuôn dài về phía đuôi, không chọn củ có cuống héo hoặc mềm. Củ cải tươi ngon sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên cho canh.