Cách làm canh Tom Yum chua cay theo phong cách Thái Lan

Cách nấu canh Tom Yum chua cay kiểu Thái đơn giản dưới đây sẽ đem lại hương vị đậm đà, chua chua, cay nồng và một chút béo. Đảm bảo kích thích vị giác và đưa bạn như lạc vào “mê cung vị giác”.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho canh Tom Yum

Cách thực hiện canh Tom Yum

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn làm sạch tôm và để ráo. Sau đó, bạn loại bỏ chân và râu tôm, sau đó lột vỏ ở phần thân (giữ lại phần đầu và đuôi). Còn càng tôm, bạn nên cắt thành từng khúc nhỏ, cắt ở phần nối để thuận tiện hơn.

Tiếp theo, bạn rửa sạch các loại rau củ. Sau đó, bạn loại bỏ phần ngọn già của chúng, sau đó cắt nhỏ sả và ngò gai. Riềng, bạn cắt lát, ớt xanh đập dập, lá chanh bạn tước gân và dập. Nấm rơm cắt đôi.

Bước 2 Nấu nước dùng

Đặt nồi nước lên bếp (1 lít nước), khi nước sôi, thả tôm cùng sả, riềng và lá chanh vào. Nấu cho đến khi nước sôi trở lại, sau đó thêm nấm rơm vào và tiếp tục nấu với lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Sau đó, thêm tôm vào. Đồng thời, hòa tan 2 muỗng canh xốt ớt Thái Lan với 1 muỗng canh nước dùng đang nấu, sau đó đổ vào nồi. Sau đó, thêm 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm và ớt xanh đập dập.

Bước 3 Kết thúc

Khi nước canh sôi, thêm nước cốt từ 2 quả chanh và 250ml nước cốt dừa vào. Nấu tiếp trong khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc ngò gai cắt nhỏ lên trên là xong rồi.

Lưu ý: Bạn có thể thêm sốt lẩu Thái Tom Yum MaePranom vào để tăng hương vị cho món ăn nếu muốn nhé!

Nhâm nhi

Món canh Tom Yum chua cay kiểu Thái có hương vị đặc trưng như tên gọi. Đó là sự hòa quyện giữa vị cay nồng của ớt và vị chua dịu của chanh. Ngoài ra, còn có hương vị beo béo từ nước cốt dừa, mùi thơm đặc trưng của củ riềng và lá chanh,… tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức món này kèm với cơm hoặc bún, đều rất ngon và kích thích vị giác.

Hiểu về Tom Yum là gì?

“Tom” trong tiếng Thái có nghĩa là canh hoặc súp, còn “Yum” có nghĩa là chua cay. Do đó, “Tom Yum” chỉ đơn giản là một món canh hoặc lẩu có vị chua cay đặc trưng của Thái Lan. Đáng chú ý, Tom Yum đã được xếp hạng thứ 8 trong danh sách 50 món ăn hấp dẫn nhất thế giới của CNN (Cable News Network – Mỹ).

Các biến thể và món tương tự Tom Yum

Tom Yum Gai

Tom Yum Goong

Tom Yum Kung

Dù nghe tên có vẻ phức tạp, nhưng cách nấu canh Tom Yum chua cay kiểu Thái lại rất đơn giản. Vào cuối tuần, cả gia đình có thể tụ tập quây quần bên tô canh nồng hôi hổi, thưởng thức hương vị chua cay ngọt beo, thật là tuyệt vời.

Mua sốt lẩu Thái Tom Yum tại Mytour: