Cách làm chà bông gà thơm ngon, mịn màng cả nhà sẽ thích mê

Buzz

Nội dung bài viết

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chà bông gà

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Chuẩn bị món chà bông gà với ức gà và hành tỏi, gia vị gồm nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
- Ướp thịt gà qua đêm rồi rán và xào cho thịt mềm và thơm.
- Đây là món ăn đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng, có thể bảo quản lâu dài.

Chuẩn bị
30 phút Chế biến
1 giờ Dành cho
4 - 5 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chà bông gà

400g thịt ức gà
3 củ hành tím
3 tép tỏi
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chà bông gà

Hướng dẫn cách làm chà bông gà

Bước 1 Chuẩn bị ức gà và hành tỏi

Úc gà sau khi mua về, rủa với nước muối loãng và để ráo. Cắt thịt gà thành những thành phần dài và với độ dài phù hợp (khoảng 2 - 3cm). Hành tím và tỏi loại vỏ, rủa sạch và nhấn mịn.

Mẹo lưu ý khi chọn mua úc gà làm chà bông ngon:
- Bạn nên chọn phần úc gà có thịt mềm, màu vàng hơi đạm, không có mùi hôi lạ, và có một điểm mỡ nhỏ ở hai bên vì loại thịt này sẽ giúp dễ ngấm gia vị hơn.
- Để chọn loại thịt gà tươi ngon, bạn dùng tay ấn vào thịt nếu thấy có độ đàn hồi thì là miếng thịt úc gà ngon. Còn thấy thịt nhão, biến dạng thì đó là thịt gà đã để lâu ngày.
- Đối với món chà bông gà thì nên chọn phần úc để làm sẽ ngon nhất vì bộ phận này .
- Khi cắt thịt, bạn lưu ý trên bề mặt thịt sẽ có các đường chạy dài song song với nhau và hãy cắt dọc theo các đường đó, như vậy thịt gà không bị nát và chà bông làm ra dài và đẹp hơn.

Sơ chế úc gà và hành tỏi
Bước 2 Ứp gà
Ứp gà làm chà bông
Ứp thịt với 4 muộng cafe nước mắm, 1 muộng cafe đường, 1 muộng cafe hạt nêm, ½ muộng cafe tiêu, ½ muộng cafe bột ngật và hành tỏi xắt nhuyễn vào.
Trộn đều thịt gà lên và dùng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh qua một đêm.
Bước 3 Rán thịt gà
Rán thịt gà làm chà bông
Đưa một chiếc chảo ra, đặt thịt gà vào rán. Lật thường xuyên và khi thịt gà chín lại, thêm nửa chén nước vào. Nấu khoảng 20 phút cho thịt gà chín thì gắp ra đĩa.
Bạn rót nước dùng gà qua lọc, nhớ loại bỏ tỏi và hành.
Bước 4 Nghiền và xào thịt gà
Nghiền và xào thịt
Đặt thịt gà vào cối rồi nghiền đều cho đến khi thịt gà mềm ra. Nếu có miếng nào lớn, bạn có thể dùng tay để xé nhỏ.
Chuẩn bị một chiếc chảo, cho thịt vào rồi xào đều. Bạn xào trong 20 phút, mỗi 3-4 phút thì lại thêm một ít nước dùng gà đã lọc vào. Lưu ý xào ở lửa nhỏ và khi thịt gà đã mềm đều thì tắt bếp. Đặt lên đĩa và thưởng thức, thừa phẩm có thể bảo quản trong hũ để sử dụng dần.
Bước 5 Hoàn thành
Hoàn thành chà bông gà
Món chà bông gà đã sẵn sàng, nhanh chóng và đơn giản đúng không?! Món này không chỉ đơn giản mà còn sử dụng nguyên liệu dễ tìm kiếm, vì vậy ai cũng có thể làm được.
Thưởng thức
Thưởng thức
Món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này sẽ là cứu cánh cho bạn trong những ngày lười biếng. Hãy lưu lại công thức và thực hiện ngay thôi!
Cách lưu giữ và thời gian bảo quản chà bông gà
Để bảo quản chà bông gà, bạn có thể sấy khô hoàn toàn rồi đặt vào hộp đựng thực phẩm, sau đó đậy kín nắp và để nơi khô ráo hoặc trong tủ lạnh.
Khi sử dụng, hãy dùng đũa sạch lấy ra lượng vừa đủ để tránh làm hỏng phần chà bông chưa sử dụng. Bằng cách này, chà bông có thể bảo quản được khoảng 2 - 3 tháng.
Bạn có thể thưởng thức chà bông gà kèm với cơm trắng, bánh mì, hoặc làm cơm cháy chà bông. Nó cũng là một lựa chọn ngon cho cả người lớn và trẻ em!
Cách lưu giữ và thời gian bảo quản chà bông gà
Cách làm ruốc gà rất đơn giản phải không nào. Món chà bông gà (ruốc gà) với những thớ thịt trắng vàng cùng hương vị đậm đà rất hấp dẫn. Ăn kèm với cơm hoặc cháo trắng là tuyệt vời. Bắt tay vào làm ngay với Mytour thôi!
Bạn có thể quan tâm:

Cách làm chà bông heo thơm ngon

Cách làm chà bông cá tươi xốp, vị ngọt

Cách làm chà bông cá hồi đặc biệt

Mua chà bông gà thuận tiện tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

1.
Chà bông gà cần những nguyên liệu gì để chế biến?

Để làm chà bông gà, bạn cần 400g thịt ức gà, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, cùng các gia vị như nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm và bột ngọt.

2.
Cách chọn thịt gà tươi ngon để làm chà bông là gì?

Khi chọn thịt gà, bạn nên chọn phần ức gà có thịt mềm, màu vàng đậm, không có mùi hôi và có độ đàn hồi tốt khi ấn tay vào.

3.
Làm sao để bảo quản chà bông gà lâu dài?

Chà bông gà có thể bảo quản trong hộp kín, để nơi khô ráo hoặc trong tủ lạnh. Nếu sấy khô hoàn toàn, chà bông có thể lưu trữ được từ 2 đến 3 tháng.

4.
Chà bông gà có thể ăn kèm với món gì ngon?

Chà bông gà có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì, hoặc dùng làm cơm cháy chà bông. Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ em.

5.
Làm thế nào để thịt gà không bị nát khi làm chà bông?

Khi cắt thịt gà, bạn nên cắt dọc theo các đường thớ thịt để tránh làm nát thịt, giúp chà bông giữ được hình dáng đẹp và dài.