Buzz
Chả cốm với hương vị thơm ngon, dai dai cùng vị cốm nồng nàn khiến ai cũng thấy ấm lòng. Cùng Mytour vào bếp làm chả cốm ngon theo chuẩn vị nhé!
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Ngoài cách làm bún đậu mắm tôm thơm ngon theo chuẩn vị Hà Nội, hôm nay Mytour sẽ hướng dẫn bạn làm món chả cốm không kém phần hấp dẫn. Chả cốm là món ăn đặc trưng của người Hà Thành, với vị dai và thơm của giò sống và cốm xanh. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cách làm món chả cốm thơm ngon đúng vị miền Bắc, cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu làm món chả cốm
Nguyên liệu cho món chả cốm- 300g giò sống
- 100g cốm tươi hoặc cốm khô
- 15g hành tím băm nhuyễn
- Gia vị: Tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm món chả cốm
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cốmTrước tiên, nếu bạn dùng cốm khô, hãy rửa sạch cốm để loại bỏ bụi, sau đó ngâm cốm trong nước khoảng 15 phút để cốm nở. Còn nếu bạn dùng cốm tươi thì không cần bước này.
Bước 2 Chế biến chả cốm
Bạn lấy một cái tô và cho vào đó giò sống, thịt heo xay, 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa cà phê nước mắm, sau đó dùng tay trộn đều các nguyên liệu.
Trộn đều giò sống, cốm và các nguyên liệu khácSau đó, bạn mới cho cốm vào và tiếp tục dùng tay trộn đều cho đến khi chả có độ đàn hồi tốt, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh thêm 30 phút.
Bước 3 Định hình và chiên chả
Sau 30 phút, bạn lấy tô chả ra, dùng thìa múc thịt vào lòng bàn tay và nắn thành viên hay hình dạng theo sở thích.
Định hình và chiên chảTiếp theo, sau khi đã định hình xong, bạn mang đi chiên cho đến khi vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu là hoàn thành.
Bước 4 Món ăn hoàn chỉnh
Món chả cốm sau khi hoàn thành có màu sắc vàng bắt mắt, thơm ngon. Đừng quên ăn kèm với tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Món chả cốm có màu vàng bắt mắt, thơm ngonThưởng thức
Món chả cốm với màu vàng bắt mắt, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai, ngọt thanh của cốm, món này có thể ăn kèm cơm, cuốn bánh tráng hoặc ăn với bún đậu đều rất ngon.
Món chả cốm dai daiTrên đây là cách làm món chả cốm thơm ngon tại nhà, Mytour chúc các bạn thành công khi làm món này nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm chả tôm Thanh Hóa giòn ngon hấp dẫn
- Cách nhận biết giò chả sạch và giò chả chứa hàn the
- Cách quết chả lụa giúp chả dai và ngon hơn
Mua giò sống tại Mytour để chuẩn bị nguyên liệu làm chả cốm nhé:
