Cách làm Champorado

Champorado là một món ăn sáng truyền thống của người Philippines được làm từ gạo nếp, sô cô la và sữa. Món ăn này ngọt ngào và lạ miệng và thường được phục vụ như một món tráng miệng ở các nước phương Tây. Món ăn này là một trong những món ưa thích tại nhiều gia đình người Philippines, tuy nhiên, việc làm ra một phần Champorado hoàn hảo không phải là dễ dàng. May mắn thay, bằng cách tuân theo các công thức cụ thể, bạn có thể làm ra một phần Champorado hoàn hảo.

• Việc ngâm gạo nếp giúp hạt gạo phồng lên và giúp việc nấu nướng dễ dàng hơn.

• Nếu bạn muốn champorado đặc hơn, hãy thêm ít nước vào hỗn hợp.

• Đừng giữ bếp ở lửa cao. Bạn có thể làm cháy gạo nếu làm như vậy.

• Gạo sẽ nấu chín khi nó hấp thụ hết nước.
• Nếm gạo của bạn để đảm bảo hạt gạo không còn cứng.

• Bạn có thể sử dụng sô-cô-la chip thay vì thanh sô-cô-la.

• Champorado của bạn nên có độ đặc như bột.

• Sử dụng sữa đặc hộp là cách truyền thống để làm, nhưng bạn có thể thay thế nó bằng bất kỳ loại sữa nào bạn thích.

• Bạn có thể thay thế sữa dừa bằng sữa hóa học.

• Sữa có thể cháy và sẽ làm hỏng hương vị của champorado của bạn. Đảm bảo thêm các thành phần khác vào nhanh chóng sau khi nó bắt đầu sôi.

• Champorado truyền thống của người Philippines sử dụng Tablea Tsokolate, đó là một loại cacao từ Philippines.

• Gạo nếp hạt ngắn dính gọi là mochigome là loại gạo nếp phổ biến nhất ở các nước như Philippines, Việt Nam và Nhật Bản.

• Gạo sẽ không nấu nhanh như gạo thông thường.
• Hãy đảm bảo thử vị thức ăn của bạn để đảm bảo nó phát triển theo hướng vị đúng.

• Theo truyền thống, người dân Philippines thường ăn champorado kèm với cá khô muối.