Cách làm chân giò hầm măng khô ngon tuyệt, đậm đà

Hãy khám phá bí quyết làm chân giò hầm măng khô, món ăn truyền thống ngon miệng đến từ miền Bắc, với công thức dễ thực hiện.

Chân giò hầm măng khô là món ăn dân gian, thiết yếu trong ngày Tết. Nó không chỉ ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà còn đơn giản, dễ làm cho người mới vào bếp.

Danh sách nguyên liệu cho món chân giò hầm măng khô

Hướng dẫn làm chân giò hầm măng khô

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch măng khô, ngâm loại bỏ bụi bẩn trong 6-8 giờ, sau đó ngâm tiếp trong 1 lít nước ấm khoảng 30 phút. Cạo sạch lông chân giò, rắc muối hột và chà xát kỹ rồi rửa lại với nước.

Bước 2 Nấu măng

Đặt măng đã ngâm vào nồi, thêm nước đầy và đun sôi 15 phút. Sau đó vớt ra, xả qua nước lạnh và xé nhỏ để chuẩn bị cho quá trình nấu tiếp.

Bước 3 Marinade chân giò

Sau khi chân giò đã sạch và khô, cho vào bát to. Thêm 15g hành tím băm, 15g hạt nêm, 7.5g tiêu, 15ml nước mắm, trộn đều và để 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 4 Xào chân giò

Đun nóng 30ml dầu ăn, phi thơm 15g hành tím, sau đó cho chân giò đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, đổ nước dừa và đun sôi, thêm măng đã sơ chế và tiếp tục xào.

Thêm 200ml nước, 15g hạt nêm, 15g muối, 15ml nước mắm, khuấy đều và đậy kín nắp, hầm 60 phút để hoàn tất.

Bước 5 Giới thiệu món hoàn thành

Giờ đây bạn đã sẵn sàng món chân giò hầm măng khô thơm lừng. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất đẹp mắt. Hãy rắc thêm hành lá và tiêu, bày ra đĩa và thưởng thức ngay.

Thực hiện thưởng thức

Chân giò mềm, ngậy, quyện với vị ngọt của măng và gia vị tạo nên hương vị hấp dẫn, món này rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Đừng quên thử làm theo công thức này nhé!

Hy vọng cách làm chân giò hầm măng khô mà Mytour đã hướng dẫn sẽ giúp bạn bổ sung một món ngon cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Chọn mua chân giò chất lượng từ Mytour cho món hầm măng khô của bạn: