Buzz
Cháo đậu xanh thịt bò là một món ngon và bổ dưỡng. Cùng Mytour khám phá công thức đơn giản mà giàu dinh dưỡng này nhé!
1. Giới thiệu về món cháo thịt bò đậu xanh
Cháo đậu xanh thịt bò giàu dinh dưỡng với chất sắt và protein từ thịt bò, cùng với đậu xanh thanh mát. Hòa quyện vị ngọt của thịt bò và vị bùi của đậu xanh, tạo nên món ăn thơm ngon, chắc chắn sẽ làm say đắm thực khách.
Món ăn này không chỉ phù hợp với người lớn mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bé. Đó là lý do tại sao nhiều bà nội trợ thường xuyên nấu món cháo thịt bò đậu xanh cho gia đình. Hãy cùng Mytour thực hiện và thể hiện khả năng nấu nướng với món ngon này ngay hôm nay.
Ảnh: Tổng hợp
2. Bí quyết nấu món cháo thịt bò đậu xanh
Nấu cháo thịt bò và cháo thịt bò đậu xanh không khó. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bữa cháo thơm ngon và dinh dưỡng cho gia đình. Thử ngay thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Độ khó |
| 3 – 4 người | 1 tiếng | 30 tiếng | Dễ |
- Gạo tẻ: 200 gram
- Thịt bò: 500 gram (bao gồm 300 gram thịt bắp bò và 200 gram thịt bò nạc)
- Đậu xanh: 300 gram
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: Một ít
- Gia vị như nước mắm, muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu,…
Ảnh: Tổng hợp
Bước tiếp theo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sau khi mua thịt bò, rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 5 phút. Rửa sạch và để ráo. Bạn sử dụng phần thịt bắp bò để nấu nước dùng, phần thịt nạc bò băm nhuyễn.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành múi cau. Băm nhuyễn hành tím. Băm nhuyễn tỏi. Rửa sạch và để ráo hành lá.
- Gạo được vo vài lần với nước, sau đó để ráo.
Bước 2: Nấu nước dùng bò
- Đặt nồi lên bếp, đổ 1 lít nước lọc. Thêm thịt bắp bò, hành tây, 1 thìa canh muối, và 1 thìa canh đường.
Ảnh: Tổng hợp
- Bật lửa ở mức vừa, đun sôi nước. Giảm lửa và tiếp tục đun 15-20 phút cho thịt bò chín mềm. Khi thịt đã chín, vớt thịt và hành tây ra đĩa. Thái thịt thành miếng mỏng.
Ảnh: Tổng hợp
Bước 3: Nấu cháo và hấp đậu xanh
- Đặt nồi lên bếp, vo sạch gạo và đổ nước lọc, nấu trong 20 phút cho hạt gạo nở bung. Điều này giảm thời gian nấu cháo và làm cho cháo sánh mịn hơn.
Ảnh: Tổng hợp
- Trong lúc cháo nấu, rửa sạch đậu xanh và đặt vào hấp chín.
Bước 4: Xào thịt bò băm
- Trên chảo nóng, thêm 1 thìa dầu ăn, đun nóng và cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt bò băm, 1/2 thìa nước mắm, xào cho thịt săn lại.
Ảnh: Tổng hợp
Bước 5: Chế biến cháo đậu xanh thịt bò
- Cho thịt bò đã xào vào nước dùng bò, đun cho đến khi nước sôi. Sau đó, thêm đậu xanh đã hấp chín vào. Đun sôi, vớt bọt, và cho cháo đã nấu chín vào. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ và hạt tiêu để tạo hương vị thơm ngon và bắt mắt cho món ăn.
3. Yêu cầu cuối cùng
Cháo đậu xanh thịt bò sau khi nấu chín có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Món ăn vừa vị, hạt gạo nở bung, đậu xanh ngọt mềm, tạo nên một trải nghiệm thú vị cho đầu lưỡi.
Thưởng thức miếng thịt bò cay cay chấm nước mắm và kết hợp với miếng cháo đậu xanh, bạn sẽ trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Bạn cũng có thể thưởng thức món cháo này với quẩy. Cháo đậu xanh thịt bò với hương vị thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ làm say đắm gia đình bạn.
Nếu cháo dành cho bé ăn dặm, sau khi nấu xong, bạn có thể đưa cháo vào máy xay để nhuyễn.
Ảnh: Tổng hợp
4. Chọn lựa thịt bò ngon
- Đối với món ăn này, hãy chọn loại thịt bắp bò. Loại thịt này có gân và vân mỡ, khi ăn sẽ không khô, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
- Chọn thịt bò có độ đàn hồi tốt. Dùng tay ấn vào để cảm nhận thịt săn chắc, không nhão. Đặc biệt, nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi.
- Tránh những miếng thịt bò nhờn và có đốm li ti trên bề mặt.
- Không chọn thịt bò có mùi hôi, nồng khó chịu, có thể đã để lâu ngày.
Ảnh: Tổng hợp
Dưới đây là bí quyết nấu cháo đậu xanh thịt bò ngon và dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo. Hãy bắt tay vào bếp và thưởng thức bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình ngay thôi.
Khám phá thêm:
- Cách nấu cháo thịt bò rau dền cho bé ăn dặm
- Cách nấu cháo thịt bò cải bó xôi bổ dưỡng
