Cách làm chè đậu xanh bột lọc ngon và dễ dàng

Bạn muốn tự làm một món chè đậu xanh thơm ngon, dễ làm? Hãy thử công thức nấu chè đậu xanh bột lọc từ Mytour - lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Chè đậu xanh bột lọc kết hợp hương vị ngọt bùi của đậu xanh và độ dai của bột lọc tạo nên hương vị độc đáo, kích thích vị giác. Hãy cùng Mytour vào bếp để thực hiện món chè thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu cho món chè đậu xanh bột lọc

Mẹo hay: Bạn có thể lựa chọn đậu xanh đã tách vỏ được đóng gói cùng các nguyên liệu khác tại Mytour, siêu thị hoặc các cửa hàng uy tín chuyên về làm bánh. Bạn cũng có thể đặt hàng trực tuyến qua các trang thương mại điện tử như Tiki, Lazada, Shopee.

Cách làm chè đậu xanh bột lọc

Bước 1 Nấu đậu xanh

Đun đậu xanh trong nước cho đến khi chín, sau đó thêm 3 muỗng cà phê đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau cùng, vớt đậu ra tô.

Bước 2 Làm phần bột lọc

Chia đồ củ năng thành những hạt lựu, sau đó phân chia thành 2 phần đều trong 2 tô. Đổ vào mỗi tô 1 muỗng canh đường và trộn đều. Cho màu xanh lá vào một tô và màu đỏ vào tô còn lại, sau đó tiếp tục trộn đều.

Trong mỗi tô, thêm 1 muỗng cà phê bột năng và trộn đều. Đun nước trong nồi cho đến khi sôi, sau đó đặt tô củ năng màu đỏ vào đầu tiên và khuấy đều trong khoảng 2 phút.

Tiếp theo, đặt tô củ năng màu xanh vào và tiếp tục khuấy thêm 2 phút. Khi đã xong, hãy vớt toàn bộ củ năng ra và cho vào tô nước đá ngâm trong khoảng 20 phút, phần bột lọc sẽ hoàn thành.

Bước 3 Làm siro đường

Đun nước trong nồi với 1,5 lít nước. Thêm lá dứa và 200g đường nâu, đun sôi với lửa nhỏ.

Bước 4 Làm nhân đậu xanh

Trong khi chờ đường sôi, cho vào tô 1 chén bột năng. Chuẩn bị 1 ly nước chứa nước sôi, từ từ rưới nước lên bột năng và nhào đều đến khi dẻo.

Chia bột thành từng phần nhỏ, làm phẳng và đặt nhân đậu xanh từ bước 1 lên từng phần. Đun sôi 1 lít nước trong nồi, cho bánh vào và đun đến khi bánh dẻo. Sau đó, vớt bánh ra và cho vào nước đường từ bước 3, khoảng 1 phút, sau đó tắt bếp và khuấy đều bánh để thấm nước đường.

Bước 5 Làm nước cốt dừa

Đun nước cốt dừa trong chảo với lửa nhỏ. Thêm 1 muỗng canh muối và khuấy nhẹ. Pha 1 chén bột năng với nước và khuấy nhẹ tiếp trong vòng 2 phút.

Bước 6 Hoàn thành món

Đặt phần nhân bánh đậu xanh và bột lọc 2 màu vào chén, rưới một ít nước đường, đậu xanh và 1 muỗng canh nước cốt dừa vào, bạn sẽ có ngay món chè đậu xanh bột lọc dai ngon.

Kết quả cuối cùng

Món chè đậu xanh bột lọc hấp dẫn với sự kết hợp màu sắc đỏ và xanh của bột lọc, cùng với màu trắng của nước cốt dừa và màu vàng của đậu xanh tạo ra một món chè đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đậu xanh và nước đường, kết hợp với sự dai dai của bột lọc cùng với hương vị béo ngậy từ nước cốt dừa.

Trên đây là tất cả các bước để nấu món chè đậu xanh bột lọc đơn giản nhất mà Mytour đã chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công trong việc tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phong phú nhé!

Mua đường cát chất lượng tại Mytour để nấu chè đậu xanh bột lọc ngon lành: