Buzz
Chỉ trong 30 phút, bạn đã có ngay món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa ngon mát giải nhiệt cho ngày nóng. Hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!
30 phút Thời gian chế biến:
20 phút Phục vụ cho:
2 - 3 người
Chè đậu xanh là món tráng miệng quen thuộc với mọi người, từ hương vị tới màu sắc, và cả sự đơn giản trong cách làm. Đậu xanh đã được nấu kỹ cùng nước cốt dừa đặc sánh, thơm ngon và béo ngậy. Khi ăn kèm với dừa nạo và đậu phộng rang giã dập, món chè này trở nên thêm hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện ngay để cả nhà thưởng thức món ngon này trong mùa hè nóng bức!
Nguyên liệu làm chè đậu xanh đánh nước cốt dừa
- 200g đậu xanh đãi vỏ
- 1 lon nước cốt dừa
- 2 ống vani
- Đường trắng, bột năng, muối
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè đậu xanh đánh nước cốt dừaMẹo hay:
Để chọn mua đậu xanh ngon, hãy lựa chọn những hạt đậu chắc, mẩy, vỏ bóng, khi ngửi sẽ có mùi thơm và không có vệt đen trên hạt.
Để chè thêm ngon, bạn nên sử dụng nước cốt dừa tươi mới làm, chính nước cốt dừa này sẽ làm cho chè thêm béo, thơm và ngon hơn.
Cách làm chè đậu xanh đánh nước cốt dừa
Bước 1 Ngâm đậu
Đậu xanh đãi vỏ sau khi mua về, bạn rửa sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng 4 tiếng để đậu nở. Trong quá trình ngâm, hãy vớt bỏ những hạt đậu nổi lên trên mặt nước.
Ngâm đậu xanhBước 2 Nấu và đánh đậu xanh
Sau khi ngâm, vớt đậu xanh ra và vo lại một lần nữa. Cho đậu xanh vào nồi và thêm nước. Lượng nước có thể thêm tùy thuộc vào khẩu vị, bạn muốn chè đậu xanh đặc hay loãng.
Khi đun sôi, hãy giảm lửa nhỏ, tiếp tục nấu cho đậu xanh chín mềm hoàn toàn.
Khi đậu xanh đã chín và nước cạn dần, bạn hãy cho đường và vani vào để thêm hương vị. Sử dụng muôi để chơi xổ sốu tay cho đậu xanh nhuyễn và sánh lại, đến khi hỗn hợp đặc đều. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay, nhưng cách đánh tay này sẽ giúp món ăn thêm ngon.
Mẹo hay: Trong quá trình nấu đậu xanh, hãy khuấy đều để tránh đậu bị dính đáy nồi.
Nấu và đánh đậu xanhBước 3 Nấu nước cốt dừa
Hòa tan 4 muỗng bột năng trong 1 chén nước.
Đun nước cốt dừa và nửa chén nước lọc trong nồi. Khi sôi, thêm hỗn hợp bột năng vào từ từ và khuấy đều. Khi hỗn hợp sệt vừa đủ, không cần thêm bột nữa. Nêm đường và muối cho vừa khẩu vị.
Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã biết cách nấu nước cốt dừa ăn chè rồi đúng không.
Mẹo hay: Khi nấu nước cốt dừa, bạn nên giữ lửa nhỏ để tránh nước cốt bị khét, đồng thời khuấy đều liên tục.
Nấu nước cốt dừaBước 4 Thành phẩm
Bạn cho đậu xanh đã đánh vào ly hoặc chén. Khi ăn, thêm nước cốt dừa đặc sánh béo ngậy, đậu phộng rang và dừa khô để tăng thêm hương vị. Món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa đã hoàn chỉnh. Thêm đá, khuấy đều và thưởng thức ngay!
Thưởng thức
Chè đậu xanh cốt dừa với đậu nhuyễn mịn, vị ngọt vừa phải hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, thật ngon miệng.
Quy trình làm chè đậu xanh đánh nước cốt dừa này cực kỳ đơn giản, đúng không nào? Chúc bạn thực hiện thành công!
Mua sản phẩm tại Mytour:
