Cách làm chè đậu xanh hạt sen thơm ngon

Chè đậu xanh hạt sen là món tráng miệng được nhiều người yêu thích, giúp giải nhiệt trong mùa hè. Hãy tham khảo cách làm dưới đây để thưởng thức nhé!

1. Cách nấu chè đậu xanh hạt sen

Chè đậu xanh hạt sen là món ăn yêu thích của nhiều người, giúp giải nhiệt trong mùa hè. Hãy tham khảo cách làm dưới đây để thưởng thức nhé!

1. Nguyên liệu
- 100g đậu xanh không vỏ
- 100g hạt sen tươi
- 150g đường
- Bột sắn dây
- 1 ống vani
- Nước
- Dừa nạo, mè trắng, dừa khô hoặc nước cốt dừa

2. Cách nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch đậu xanh và ngâm vào nước ấm khoảng 1 – 2 tiếng.
- Rửa sạch hạt sen và tách bỏ phần tim sen.

Bước 2: Hầm đậu xanh và hạt sen
- Đậu xanh hấp chín mềm.

- Để tiếp tục, cho hạt sen vào nồi với nước đủ để ngâm hết hạt sen và đun sôi cho đến khi chín mềm.

Bước 3: Nấu chè
- Khi hạt sen đã chín, thêm đậu xanh đã hấp vào nồi. Sau đó, thêm đường và khuấy đều cho tan đường.
- Để chè có độ đặc hấp dẫn, bạn hòa 1 muỗng bột sắn dây với 1/2 chén nước rồi thêm vào nồi chè, khuấy đều để tránh vón cục. Khi thấy chè đã sánh, tắt bếp.

- Nhớ thêm ít vani để chè thêm thơm ngon nhé.
Đến đây, bạn đã hoàn thành món chè đỗ xanh hạt sen. Hãy múc chè ra bát và trang trí với nước cốt dừa, dừa nạo, dừa khô hoặc mè trắng. Bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy ý. Nếu ăn nóng, chỉ cần múc ra chén và thưởng thức. Còn nếu muốn ăn lạnh, thêm đá hoặc để trong tủ lạnh 1 – 2 giờ là có thể thưởng thức món chè thanh mát này.

3. Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen đậu xanh
- Phần tim sen có thể giữ lại để pha nước uống sau này, nhưng nhớ loại bỏ để tránh chè bị đắng.
- Hạt sen và đậu xanh nên nấu chín vừa phải để giữ được vị thơm ngon.
- Lượng nước cần phải phù hợp để tránh chè quá đặc hoặc quá lỏng.
- Sử dụng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện có thể giúp tiết kiệm thời gian nấu chè.

- Đậu xanh và hạt sen cần nấu chín vừa phải để giữ được hương vị và độ dẻo.
- Để chè có vị ngon, cần lượng nước phù hợp.
- Đối với việc rút ngắn thời gian nấu chè, có thể sử dụng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện.

- Hạt sen là một nguồn năng lượng tốt và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm chống lão hóa, hỗ trợ sức khỏe răng miệng, giảm đau đầu, hỗ trợ sức khỏe của người già và phụ nữ sau sinh, là một món ăn vặt lý tưởng cho trẻ em, giàu canxi và tăng cảm giác thèm ăn, tốt cho tiêu hóa.
Với những tác dụng tuyệt vời này, chè hạt sen đỗ xanh là một món ăn bổ dưỡng bạn nên thêm vào thực đơn gia đình.