Buzz
Nếu bạn đang thèm chè dừa dầm, hãy thử làm ngay tại nhà với cách làm từ Mytour.
10 phút Chế biến
90 phút Dành cho
3 - 4 người
Chè dừa dầm từng làm mưa làm gió trên mạng xã hội, không ai không biết. Hãy học cách làm món này để thưởng thức cùng gia đình!
Nguyên liệu làm chè dừa dầm
- 1,2 lít nước dừa tươi
- 600g dừa nạo
- 500g nước cốt dừa
- Cơm dừa
- Bột năng, bột gạo, bột rau câu dẻo
- Gia vị: Đường, sữa đặc
Mẹo hay
- Nước dừa có thể được lấy từ trái dừa hoặc sử dụng nước dừa tươi đóng hộp.
- Chọn dừa có cùi trắng và sáng màu để có phần cơm dừa ngọt và thơm.
- Dừa nạo có thể mua sẵn ở chợ.
Nguyên liệu cho món chè dừa dầmCách làm chè dừa dầm
Bước 1 Làm thạch rau câu
Đun sôi 1,2 lít nước dừa trong nồi, thêm 10g bột rau câu và 1 muỗng canh đường rồi khuấy đều. Khi hỗn hợp tan hết, đổ một nửa vào khuôn. Thêm 150ml nước cốt dừa vào nửa còn lại, khuấy đều và đổ vào khuôn.
Chờ thạch nguội, đặt vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng, sau đó cắt thành những khối vuông nhỏ.
Làm thạch rau câuBước 2 Làm trân châu
Trộn 130g bột năng, 30g bột gạo, 1 muỗng canh đường và 100ml nước sôi. Dùng muỗng khuấy đều rồi nhào bột thành cục mịn dẻo. Sau đó tạo thành các viên trân châu vừa ăn.
Đun sôi nước trong nồi rồi thả trân châu vào luộc trong 20 phút, sau đó tắt bếp và ủ trong 20 phút nữa để trân châu mềm.
Làm trân châuMẹo hay
Để làm trân châu nhanh chóng, hãy lăn phần bột thành sợi dài và dùng dao cắt thành viên trân châu.
Bước 3 Làm nước cốt chè dừa dầm
Xay nhuyễn 500g dừa nạo và 2 lít nước sôi trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay, sau đó ngâm trong 15 phút. Lọc để lấy nước cốt, thêm 180g đường, 50g sữa đặc và 350ml nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều.
Làm nước cốt chè dừa dầmKết quả cuối cùng
Kết quả cuối cùng của chè dừa dầmĐặt lần lượt thạch rau câu dừa, trân châu, cơm dừa và nước cốt chè vào một chén, sau đó rải thêm một ít dừa nạo lên trên. Bây giờ chúng ta đã hoàn thành món chè dừa dầm thơm ngon, mát lạnh.
Thưởng thức
Với hương vị ngọt thanh, thơm béo của dừa kết hợp cùng các loại topping giòn dai, chắc chắn sẽ làm bạn phát cuồng. Nhanh chân vào bếp và thưởng thức món chè này ngay thôi!
Thưởng thứcỞ trên là công thức để làm món chè dừa dầm ngon, theo phong cách Hải Phòng tại nhà mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Với công thức này, hãy thử sức ngay để làm món ngon này cho gia đình của bạn nhé.
