Cách làm chè mè đen ngon béo, giải nhiệt ngày nắng nóng

Một tô chè mè đen vào những ngày hè oi bức sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Vị ngọt ngọt, béo béo thơm thơm của món này sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn. Hãy cùng thực hiện ngay!

Mè đen hay còn gọi là vừng đen là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với các bà bầu. Trong mè đen chứa nhiều dưỡng chất như protein (chất đạm), lipit (chất béo), gluxit (chất đường bột), calo nhiệt lượng, canxi, photpho, sắt và các vitamin B1, B2, E…. Mặc dù nhỏ bé nhưng mè đen lại cực kỳ lợi hại. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn các món ăn từ mè đen sẽ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, cung cấp canxi cho xương, bảo vệ tim mạch, cải thiện làn da và đối với các bà bầu, nó còn giúp dễ đẻ và tăng sữa cho con.

Hãy cùng khám phá thêm về Mè đen - thần dược số một cho sức khỏe

Bạn có thấy hạt mè đen quả thật là lợi hại chưa? Dù nhỏ nhắn nhưng lại vô cùng hữu ích. Nếu chưa biết làm gì với mè đen, hãy thử làm chè mè đen theo cách dưới đây. Chắc chắn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Đừng ngần ngại mà bắt đầu thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu

Cách thực hiện chè mè đen

Bước 1: Chuẩn bị mè đen

Cho mè đen vào chảo, đảo nhẹ với lửa nhỏ. Nấu đều trong khoảng 5-7 phút cho mè thơm. Tắt bếp, cho mè vào nước và xay nhuyễn bằng máy xay. Sau đó, lọc qua rây để tránh cặn.

Bước 2: Chuẩn bị sắn dây

Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm bột sắn dây và khuấy đều cho tan. Sau đó, thêm đường thốt nốt và gừng băm nhỏ. Gừng giúp chè thêm hương vị.

Bước 3: Hoàn thiện chè mè đen

Bắc phần hỗn hợp bột sắn dây lên bếp, đun với lửa và khuấy đều cho đến khi nước sệt lại. Đảo đều để tránh bột bị vón cục và bám dính ở đáy nồi. Khi nước đã sệt lại, thêm nước mè đen vào, tiếp tục khuấy đều trong 5 phút để hai loại nước hoà quyện vào nhau. Nếm thử và nếu cần, thêm đường theo khẩu vị.

Sau khi chè mè đen đã sánh và mịn, tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Rang đậu phộng

Đặt đậu phộng vào chảo, rắc thêm ít muối, rang với lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi đậu phộng nứt vỏ. Tắt bếp.

Bóc vỏ đậu phộng và giã nhỏ, không cần giã quá nhuyễn.

Bước 5: Trang trí

Scooop chè mè đen vào một cái chén, thêm cơm dừa và gừng xắt sợi vào. Rắc đậu phộng lên trên cùng. Muốn ăn lạnh, có thể thêm đá viên.

Hoàn thành

Ly chè mè đen đã sẵn sàng, đơn giản và nhanh chóng đúng không? Màu đen lấp lánh, hấp dẫn và thơm ngon đúng không? Cảm nhận ngay vị ngọt của mè đen và đường, hòa quện với hương vị beo béo của đậu phộng và dừa thơm ngon. Một trải nghiệm thú vị đang chờ đợi bạn.

Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một ly chè mè đen thơm ngon và bổ dưỡng. Thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình hoặc để người thân thưởng thức. Đơn giản mà ngon, cảm giác hạnh phúc không thể tả khi thưởng thức món ngọt này.