Cách làm chim bồ câu chiên giòn thơm ngon để thay đổi khẩu vị vào cuối tuần

Bạn đã từng thử làm chim bồ câu chiên giòn, thơm ngon chưa? Hãy theo dõi hướng dẫn này, Mytour sẽ chỉ bạn cách làm để thay đổi khẩu vị cho gia đình nhé!

Chim bồ câu là một món ăn giàu chất dinh dưỡng được nhiều người chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng món ngon nhất vẫn là chim bồ câu chiên giòn. Vậy làm sao để làm món này thật giòn và hấp dẫn? Hãy cùng Mytour vào bếp và thực hiện món ăn đặc biệt này để thay đổi khẩu vị cho gia đình vào cuối tuần nhé!

Nguyên liệu làm chim bồ câu chiên giòn

Mẹo hay: Chọn chim bồ câu ra ràng (bồ câu non mới nở khoảng 10 - 15 ngày), bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn vào phần ức, nếu mềm là bồ câu ra ràng.

Ngoài ra, khi đốt cánh chim bồ câu lên, nếu thấy phần thịt nhiều và dày thì chắc chắn đó là bồ câu ra ràng ngon.

Phương pháp làm chim bồ câu chiên giòn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Quá trình chuẩn bị chim bồ câu tương tự như chuẩn bị gà, bao gồm việc ngâm nước sôi và gỡ lông, làm sạch bụng bồ câu. Rửa bồ câu với nước muối và rượu để loại bỏ mùi tanh.

Chặt bồ câu làm đôi để gia vị thấm đều hơn khi chiên hoặc ướp. Tỏi lột vỏ, thái lát và phi qua dầu để có mùi thơm. Hành cũng được lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 2 Ướp gia vị cho chim bồ câu

Sau khi rửa sạch, chim bồ câu được để ráo nước, sau đó ướp trong 10ml rượu mai quế lộ để thịt bồ câu có hương vị đặc trưng và loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, cho tỏi đã phi, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, và ½ muỗng cà phê tiêu vào, sau đó trộn đều để gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 3 Xào sơ chim bồ câu

Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ, khi chảo nóng, cho hỗn hợp bồ câu vừa ướp vào. Thêm một ít nước sôi để nguội và xào đều trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt. Khi thịt bồ câu chín tới và săn lại, bạn có thể tắt bếp!

Bước 4 Chiên bồ câu

Đun dầu ăn trong chảo, sau đó cho thịt bồ câu đã xào lên chiên. Đảo đều và chiên cho đến khi da bồ câu vàng đều và thịt săn lại.

Trong quá trình chiên, hãy chiên trong vòng 30 phút và trung bình mỗi lần trở một lần để tránh trường hợp bị cháy nhé!

Thành phẩm

Sau khi chiên, chim bồ câu có bề mặt vàng đều, tạo ra một phần da giòn rụm kết hợp hoàn hảo với thịt mềm bên trong.

Khi thưởng thức chim bồ câu chiên giòn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của rượu mai quế lộ, mùi thơm phức của tỏi phi hòa quyện với nhau, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực khó cưỡng.

Đây là tất cả về cách chế biến món chim bồ câu chiên giòn rụm mà Mytour đã tổng hợp lại! Hy vọng bạn sẽ thưởng thức món ăn này cùng người thân vào những dịp cuối tuần!