Cách làm cơm bọc trứng cút chiên giòn ngon khó cưỡng!

Dọn dẹp tủ lạnh cuối tuần, phát hiện toàn cơm nguội, một chục trứng, vài củ cà rốt và ít hành lá. Vì vậy, mình đã sáng tạo ra một món ngon khiến cả gia đình ăn xong vẫn không thể cưỡng lại được!

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm bọc trứng cút chiên giòn

-1 tô cơm lạnh

-1 quả trứng gà tươi

-1/2 củ cà rốt tươi

-6 quả trứng cút

-1 muỗng canh bột mì hoặc bột năng, hoặc tinh bột bắp

-1 muỗng cà phê gia vị bột nêm

-1/2 muỗng cà phê hạt tiêu

-2 muỗng canh hành lá băm nhuyễn

-1/2 chén bột chiên giòn

Phương pháp thực hiện cơm bọc trứng cút chiên giòn

Bước 1: Bào nhuyễn cà rốt. Luộc trứng cút chín, ngâm trong nước lạnh rồi bóc vỏ để dễ xử lý.

Bước 2: Trộn đều cơm, trứng cút, hành lá, trứng gà, cà rốt, bột mì và các gia vị. Đặt vào tô và để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút (giúp cơm mềm mại để dễ tạo hình viên bọc).

Bước 3: Lấy một lượng cơm, làm phẳng và đặt trứng cút vào, sau đó vuốt nhẹ để viên cơm trái hình. Cuối cùng, quấn bột chiên giòn xung quanh. Hãy nhớ vuốt nhẹ để bột chiên giòn bám chặt lấy viên cơm.

Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo, đợi cho dầu nóng rồi thả từng viên cơm vào chiên với lửa vừa. Chiên đến khi vàng giòn, vớt ra dĩa có đặt giấy thấm dầu.

Trình bày: Đặt các viên cơm bọc trứng cút chiên giòn lên dĩa hoặc tô. Kèm theo xà lách và hoa dưa leo. Món này ăn nóng kèm với tương ớt chua ngọt, chắc chắn là sẽ khiến mọi người đều thích thú.

Hướng dẫn thực hiện cơm bọc trứng cút chiên giòn

Lam Anh Dao