Cách làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn cay tại nhà

Cơm cháy chà bông là một món ăn vặt hấp dẫn, không chỉ là sở thích của trẻ em mà còn được người lớn yêu thích. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm cháy chà bông giòn cay ngon tuyệt.

Cơm cháy chà bông là một món ăn vặt hấp dẫn, dễ làm và thơm ngon đến khó cưỡng. Cùng Mytour vào bếp khám phá cách làm cơm cháy chà bông nhé!

Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông

Cách làm cơm cháy chà bông

Bước 1 Chuẩn bị cơm cháy

Trộn đều gạo và gạo nếp với nhau. Đặt vào nồi cơm điện, rửa sạch, đổ nước đến mức vừa phủ gạo, sau đó nấu chín.

Có thể thêm một muỗng canh bột nêm và một muỗng dầu ăn để tăng hương vị cho món ăn.

Khi cơm đã chín, đổ ra khay và phẳng đều. Lưu ý: bạn có thể dùng tay hoặc dụng cụ phẳng để ép cơm xuống và làm đều. Sau đó, cho vào tủ lạnh qua đêm.

Khi cơm đã khô và cứng lại, bạn thái cơm thành từng miếng nhỏ.

Sau đó, bạn chiên cơm trong dầu nóng đến khi cả hai mặt đều vàng rồi chuyển ra đĩa đã lót giấy ăn.

Bước 2 Chuẩn bị nước mắm, mỡ hành

Hòa nước mắm với tỷ lệ: 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh ớt bột.

Phi hành lá trong dầu cho đến khi hành lá chuyển sang màu xanh đậm và thơm phức.

Bước 3 Hoàn tất

Đặt từng miếng cơm cháy lên một dĩa. Rưới nước mắm đã pha lên trên miếng cơm cháy, thêm một lớp mỡ hành lên trên.

Cuối cùng, bạn rải một ít chà bông lên trên là xong.

Thưởng thức

Món cơm cháy chà bông giòn giòn, ngọt ngọt, hòa quện với chà bông mặn mặn rất hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức cùng tương ớt nếu muốn nhé!

Một số lưu ý khi làm cơm cháy chà bông

• Tỉ lệ gạo nếp và gạo tẻ nên là 50:50 để có thành phẩm cơm cháy giòn xốp như ở quán.
• Khi sấy cơm trong lò, hãy sấy khô đều để tránh cơm bị dẻo sau khi chiên, làm cơm trở nên dai và khó ăn.
• Nếu không có chảo sâu, hãy đảm bảo cơm ngập dầu để cơm được chiên giòn đều.
• Khi lấy cơm ra khỏi chảo, hãy bật lửa to để tránh dầu bám nhiều vào cơm.

Giới thiệu các phương pháp làm cơm cháy thơm ngon khác

Cách làm cơm cháy theo kiểu Campuchia

Cách làm cơm cháy với mỡ hành

Bí quyết làm cơm cháy khô gà

Cách làm cơm cháy kho quẹt đặc biệt

Cách làm cơm cháy đặc sản của Ninh Bình

Với cách làm cơm cháy chà bông này tại nhà đơn giản, bạn sẽ có một món ăn ngon và độc đáo. Chúc bạn thành công. Hãy tiếp tục truy cập Mytour để biết thêm các công thức nấu ăn khác.

Khám phá nhiều công thức nấu ăn ngon tại phần món ngon hàng ngày nhé.

Mua gạo nếp chất lượng tại Mytour :