Buzz
Da heo chiên giòn thật sự ngon, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây cảm giác ngấy vì dầu mỡ. Đừng lo, với cách làm da heo chiên giòn bằng nồi không dầu, món ăn vẫn thơm ngon mà không gây ngán.
Da heo chiên giòn trước đây không phổ biến lắm, nhưng bây giờ hầu như mọi quán ăn vặt đều có. Dù có nhiều lựa chọn, nhưng nếu bạn không chắc chắn về vệ sinh an toàn thực phẩm, tại sao không thử chế biến chúng tại nhà? Đặc biệt, khi làm ra món ăn bằng nồi chiên không dầu, không có dầu mỡ nữa. Hãy vào bếp cùng Mytour ngay, bạn sẽ bất ngờ về món này đấy.
15 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu
- 400g da heo
- 3 – 5 lát gừng
- 1 cây sả
- Gia vị: muối hột, muối i ốt
- Dụng cụ: giấy nến, nồi chiên không dầu, khay nướng, lò nướng.
Mẹo hay: Để chọn da heo ngon, bạn nên chọn phần da ở vai, miếng dày, phẳng. Không nên chọn da ở phần bụng vì lớp da này khá mỏng, chiên lên sẽ không được giòn và dày. Chọn miếng da có màu trắng hồng, săn chắc.
Hướng dẫn làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuTrước tiên, bạn chuẩn bị 400g da heo, rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vuông to. Tiếp theo, bạn đun sôi 1 lít nước với 1 cây sả đập dập, 3 – 5 lát gừng và 15g muối hột. Khi nước sôi và có khói, bạn cho da heo vào luộc khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra và để nguội.
Bước 2 Sấy khô da heo
Bạn cắt 400g da heo đã luộc thành từng sợi nhỏ đều dày khoảng 1cm. Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê muối vào và trộn đều. Đặt da heo lên khay nướng lót giấy nến, sau đó sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 2 giờ để da heo mất mỡ và khô lại. Việc sấy khô như vậy giúp da heo khi chiên trở nên giòn hơn.
Lưu ý: Nếu nhà bạn nắng nóng, bạn có thể phơi da heo ngoài trời trong 2 ngày thay vì sấy bằng lò nướng nhé.
Bước 3 Rán da heo
Bạn xếp da heo đã sấy vào nồi không dầu. Rán
Kết quả cuối cùng
Da heo sau khi rán sẽ có màu vàng ươm, giòn rụm, khi nhai như tan vào miệng ngay lập tức. Đặc biệt, không còn mùi dầu mỡ và không gây ngán chút nào. Chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn với từng miếng da heo.
Sau khi rán xong, hãy để da heo nguội hoàn toàn. Đặt vào lọ, đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát. Món này có thể bảo quản được 1, 2 tuần nhé!
Ngoài da heo rán giòn, bạn có thể thử làm heo quay bằng nồi không dầu để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mì, đều rất ngon đấy nhé.
Bây giờ bạn đã sẵn sàng thưởng thức món da heo rán giòn bằng nồi không dầu chưa. Với hương vị tươi ngon, hãy thưởng thức từng miếng da heo giòn, xốp và thỏa mãn vị giác của bạn nhé.
