Buzz
Bạn đã thử món da heo chiên giòn cháy tỏi chưa? Món ăn vặt tuyệt vời này đây. Với vị giòn rụm, cay nồng, mặn ngọt vừa đủ, chắc chắn bạn sẽ “đổ gục” ngay khi thưởng thức miếng đầu tiên.
15 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 người
Thường thì mọi người sẽ nghĩ đến những miếng thịt hoặc khúc cá chiên giòn, nhưng ít ai lại nghĩ đến việc chế biến da heo – phần mà nhiều người ngay cả không ăn khi bình thường.
Nhưng có lẽ lúc đó mọi người chưa hiểu và biết cách chế biến đó thôi. Với cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi tuyệt vời này, chắc chắn bạn sẽ mê ngay. Hãy vào bếp ngay thôi.
Nguyên liệu làm da heo chiên giòn cháy tỏi
- 1kg da heo
- 3 củ sả
- 1 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh ớt băm
- 3 lát gừng
- Nước đá lạnh
- Gia vị: Muối, dầu ăn
- Dụng cụ: Giấy thấm dầu
Nguyên liệu cho món da heo chiên giòn cháy tỏiMẹo hay: Hãy chọn phần da heo ở dưới thịt thăn hoặc nạc vai. Vì đây là phần da khá dày, phẳng và to. Đừng chọn da ở phần bụng vì nó không đủ độ dày và sẽ không giòn như phần khác.
Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn làm sạch da heo và xát muối lên da, sau đó rửa sạch. Tiếp theo, đun sôi nước với muối, gừng và sả. Khi nước sôi, luộc da khoảng 5 - 7 phút. Sau đó, ngâm da vào nước đá lạnh.
Chuẩn bị nguyên liệuTiếp theo, lọc mỡ và thoa muối lên da để da giòn hơn khi chiên. Sau đó, để da ráo hoặc phơi khô dưới ánh nắng. Khi da khô, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2 Chiên da heo cháy tỏi
Bạn hâm nóng 200ml dầu ăn và ½ muỗng canh muối, rồi cho từng miếng da heo vào chiên với lửa vừa. Khi da nổ giòn, bạn vớt ra dĩa có đặt giấy thấm dầu. Tiếp theo, bạn nấu dầu khác (khoảng 1 muỗng canh) lên bếp, khi dầu sôi, thêm tỏi băm, ớt băm, sả băm và 1/3 muỗng cà phê muối vào, chiên cho vàng thơm.
Chiên da heo cháy tỏiCuối cùng, bạn đổ da heo đã chiên vào, đảo đều là đã xong rồi đấy.
Bước 3 Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, để da heo cháy tỏi nguội, sau đó cho vào túi hoặc lọ đậy kín và để ở nơi thoáng mát, sử dụng trong vòng 1 đến 2 tuần nhé!
Thành phẩmThưởng thức
Miếng da heo chiên giòn cháy tỏi vẫn giữ nguyên vị giòn ngon, khi nhai tan trong miệng như một trải nghiệm tuyệt vời. Vị mặn mặn, cay cay từ ớt, hương thơm của tỏi và sả hòa quyện trong mỗi miếng, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Thưởng thức miếng da heo chiên giònBây giờ, bạn đã sẵn sàng để thưởng thức miếng da heo chiên giòn cháy tỏi rồi đó. Hãy cảm nhận vị giòn ngọt, hương thơm mê hoặc và hài lòng vị giác của mình với mỗi miếng da heo thơm ngon này
Mua tỏi tươi ngon tại Mytour để chuẩn bị làm da heo chiên giòn cháy tỏi nhé:
