Buzz
Đậu phụ non chiên trứng bắc thảo là một món ăn hấp dẫn, độc đáo và giàu chất dinh dưỡng. Cùng khám phá cách làm món ăn này ngay thôi!
Món đậu phụ non chiên trứng bắc thảo thơm lừng và dễ làm. Đây là một món ăn vặt ngon mà ai cũng nên thử. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm đậu phụ non chiên trứng bắc thảo béo ngậy và độc đáo!
15 phút Thời gian chế biến
45 phút Phục vụ cho
3 - 4 người
Danh sách nguyên liệu cần thiết
- 300ml sữa đậu nành
- 6 quả trứng gà
- 2 quả trứng bắc thảo
- 5gr bột bắp
- 1 muỗng cà phê muối
- Dụng cụ: Nồi, tô, giấy nến, hộp thủy tinh, rây lọc
Danh sách nguyên liệu làm món đậu phụ non chiên trứng bắc thảoCẩm nang lựa chọn trứng bắc thảo chất lượng
Chọn trứng bắc thảo có vỏ màu đen trắng, giống màu của muối tiêu. Trứng bắc thảo chất lượng có lòng trắng màu nâu đen trong suốt, lòng đỏ có màu xanh xám hoặc xanh đen, và mùi thơm đặc trưng, béo ngậy.
Trứng bắc thảo đã qua xử lý hóa chất thường có vỏ màu tối, lòng trắng vàng, lòng đỏ đen và mùi hôi tanh.
Cách làm đậu phụ non chiên trứng bắc thảo
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Hòa tan 300ml sữa đậu nành với 5gr bột bắp và 1 muỗng cà phê muối trong nồi và đun sôi nhẹ.
Thêm muối và bột bắp vào nước đậu nành
Đánh 6 quả trứng gà trong một tô và trộn đều với hỗn hợp đậu nành đã đun sẵn. Lọc hỗn hợp qua rây để có thành phẩm mịn màng hơn.Sau khi lọc hỗn hợp, đổ vào hộp thủy tinh và thêm trứng bắc thảo đã cắt thành miếng.
Chuyển hỗn hợp và trứng vào khuônThủ thuật: Đặt giấy nến trong hộp thủy tinh để dễ dàng lấy đậu hũ sau khi nấu.
Bước 2 Hấp đậu phụ non và trứng bắc thảo
Hấp khoảng 15 phút ở lửa nhỏ để đậu phụ không bị khuyết điểm.
Sau khi hấp, lấy đậu phụ ra khỏi khuôn và chiên cho đến khi mặt trở nên vàng đều.
Chiên đậu phụ non trứng bắc thảoKết quả cuối cùng
Đậu phụ non chiên trứng bắc thảo mang hương vị độc đáo và hấp dẫn. Vị thơm từ trứng bắc thảo và độ mềm mại của đậu phụ tạo nên một hòa quyện ngon lành. Bạn có thể phủ thêm chà bông và mỡ hành để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Đậu phụ non chiên trứng bắc thảoDưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm đậu phụ non chiên trứng bắc thảo thơm lừng mà Mytour đã tổng hợp. Mong rằng bạn sẽ tận dụng thông tin này để nấu một món ăn ngon. Chúc bạn có một ngày mới thật tươi vui!
Mua sữa đậu nành chất lượng tại Mytour:
