Cách làm dầu thơm từ hương thảo

Dầu thơm hương thảo tươi

• 3 hoặc 4 cành hương thảo tươi
• 2 cốc (475ml) dầu (dầu ô liu, dầu jojoba hoặc dầu hạnh nhân ngọt)

Dầu thơm hương thảo khô

• 3 hoặc 4 cành hương thảo khô
• 1 thìa canh đầy hương thảo khô
• Khoảng 2 cốc (475ml) dầu ô liu

Rửa và chuẩn bị hương thảo. Đơn giản chỉ cần rửa sạch vài cành hương thảo tươi dưới vòi nước mát để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, tách lá và chuẩn bị khoảng 1 cốc lá hương thảo.

• Bạn có thể giữ lại một số lá hương thảo để sử dụng trong các công thức khác.

Nấu dầu trong nồi nhỏ. Đổ khoảng 2 cốc dầu vào một nồi nhỏ. Nhiều người ưa chuộng dầu ô liu không chỉ vì hương vị mà còn vì công dụng trong việc nấu ăn và chăm sóc da. Nếu muốn sử dụng dầu chỉ cho mục đích làm đẹp, bạn có thể chọn dầu jojoba hoặc dầu hạnh nhân ngọt.

• Hạn chế sử dụng dầu jojoba và dầu hạnh nhân ngọt trong việc nấu ăn hoặc chế biến thức ăn.

Đun nóng dầu hương thảo. Thêm vài cành hương thảo vào nồi nhỏ. Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ. Hâm nóng hương thảo trong khoảng 5-10 phút, khuấy đều. Khi dầu nóng lên, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương thảo lan tỏa.

• Nếu thấy dầu sôi quanh các cành hương thảo, đó là dấu hiệu dầu đã quá nóng. Hãy giảm lửa và tiếp tục khuấy đều.

Lọc dầu và để nguội. Đặt cái rổ kim loại lên trên một cái bát kim loại. Đổ hỗn hợp dầu vào cái rổ để loại bỏ hương thảo. Gỡ bỏ những mảnh hương thảo vừa lọc và đợi cho dầu nguội.

• Cả rổ kim loại và vải thưa đều có thể được sử dụng để lọc dầu. Hãy chắc chắn rằng dầu đã nguội trước khi sử dụng bất kỳ công cụ lọc nào.

Đổ dầu vào lọ. Khi dầu ở nhiệt độ phòng, hãy đổ dầu vào lọ sạch. Đặt nhãn và ghi ngày đóng lọ cùng nguyên liệu sử dụng. Tuy nhiên, không nên thêm hương thảo vào lọ vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn nguy hại phát triển trong dầu.

Bảo quản dầu trong tủ lạnh. Dầu ngâm hương thảo tươi nên được để trong tủ lạnh và sử dụng trong khoảng một tuần. Đây là cách ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có thể làm hỏng dầu.

• Nếu bạn sử dụng dầu làm quà tặng, hãy nhớ ghi hạn sử dụng trên nhãn.

Tiệt trùng lọ. Đổ nước vào nồi lớn và đặt lên bếp với lửa vừa. Khi nước sôi, dùng kẹp để đặt lọ vào nước. Đun sôi lọ khoảng 10 phút để tiêu diệt vi khuẩn nguy hại có thể làm hỏng dầu hương thảo.

• Bạn không cần phải đậy nắp. Thay vào đó, hãy rửa nắp với xà phòng và nước, sau đó để khô.
• Cũng có thể sử dụng nồi tiệt trùng lọ chuyên dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Thêm hương thảo khô vào lọ. Nếu bạn tự làm hương thảo khô, đặt 3-4 cành hương thảo vào lọ. Nếu sử dụng hương thảo khô đóng gói, thêm 1 thìa canh đầy vào lọ.

• Không sử dụng hương thảo tươi, vì sẽ làm hỏng dầu và tạo điều kiện cho vi khuẩn Botulism nguy hại phát triển.

Đổ dầu vào hỗn hợp hương thảo. Hãy đổ dầu ô liu vào lọ sao cho còn một khoảng trống khoảng 1cm ở phía trên. Đảm bảo rằng toàn bộ hương thảo đều ngâm trong dầu. Nếu cần, bạn có thể sử dụng thìa sạch để giúp hương thảo khô chìm đều trong dầu.

• Bạn cũng có thể dùng dầu dừa thay thế cho dầu ô liu.

Đặt lọ dưới ánh nắng mặt trời. Đậy nắp lọ và đặt ở nơi có nhiều ánh nắng. Để lọ ở đó trong 2 tuần. Trong khoảng thời gian này, dầu sẽ dần ấm lên và hấp thụ hương thảo. Sau hai tuần, bạn có thể sử dụng dầu hương thảo.

Lọc dầu. Đặt một chiếc vải thưa trong một chiếc bát kim loại lớn. Mép của vải thưa nên đè lên mép của bát. Tiếp theo, đổ dầu từ lọ vào vải thưa. Góp tay túm mép vải và bóp để dầu chảy vào bát và lọc đi những mảnh hương thảo nhỏ.

• Sử dụng tay sạch để bóp vải thưa.
• Loại bỏ những mảnh hương thảo sau khi đã lọc.

Bảo quản dầu hương thảo tại bếp. Đổ dầu ô liu đã lọc vào lọ và đậy nắp. Nếu muốn, bạn có thể thêm một cành hương thảo khô vào dầu để trang trí. Dầu ngâm hương thảo khô có thể sử dụng trong một năm.

• Nếu bạn sử dụng lọ mới, hãy tiệt trùng lọ trước.

Rửa hương thảo tươi. Hãy thu hoạch hương thảo tươi từ chậu cây của bạn hoặc mua tại cửa hàng thực phẩm. Rửa sạch các cành hương thảo dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Sử dụng khăn giấy để lau khô hoặc đặt vào rổ để nước ráo.

• Mỗi lọ dầu hương thảo cần 3-4 cành hương thảo.
• Hương thảo khô có thể lưu trữ lâu dài. Hãy làm khô nhiều hương thảo, ngay cả khi bạn không sử dụng hết để làm dầu hương thảo.

Đặt hương thảo lên khay nướng. Đầu tiên, đặt giấy nến lót trên khay nướng lớn. Tiếp theo, phân bố một lớp hương thảo trên khay. Nếu bạn xếp hương thảo chồng lên nhau, chúng sẽ không khô hoàn toàn sau khi nướng.

Làm khô hương thảo trong lò nướng. Đặt lò nướng ở chế độ nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút. Đặt khay hương thảo vào lò và nướng từ 2 đến 4 giờ.

• Khi hương thảo đã khô, chúng sẽ trở nên giòn và dễ vụng khi bạn chạm vào.
• Chờ cho những cành hương thảo khô hoàn toàn trước khi bạn bắt đầu làm dầu hương thảo.