Cách làm dồi trường hấp hành gừng giòn ngon, không mùi

Sáng nay đi chợ mua được bộ dồi trường siêu ngon nhưng lại không biết chế biến như thế nào. Hãy cùng Mytour học ngay cách làm dồi trường hấp hành gừng giòn ngon, không mùi nhé.

Dồi trường thường là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên vẫn còn nhiều bạn chưa biết làm dồi trường thế nào cho giòn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay hôm nay nhé.

Nguyên liệu để làm món dồi trường hấp hành gừng

Cách làm món dồi trường hấp hành gừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn pha ½ thìa cà phê muối vào nước, pha loãng rồi rửa sạch dồi trường.

Tiếp theo bạn gọt vỏ gừng rồi chia ra một nửa thái sợi và một nửa thái nhỏ. Ớt chia một nửa băm nhỏ còn một nửa thì thái sợi. Hành tây cắt múi.

Tỏi cũng băm nhỏ rồi phi lên với dầu ăn.

Rửa sạch sau khi thơm.

Bước 2: Pha nước mắm

Bạn hoà tan ¼ chén nước mắm cùng với 1 thìa cà phê đường, thêm 2 thìa cà phê gừng đã được băm, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê ớt băm và 1 thìa cà phê nước cốt chanh.

Bước 3: Luộc dồi trường

Để loại bỏ 'mùi hôi' của dồi trường, bạn hãy cho nước vào nồi sao cho ngập hơn dồi trường một chút. Sau đó, thêm gừng đã băm nhuyễn, ½ thìa cà phê muối, và 1 thìa cà phê rượu trắng. Luộc dồi trường trong vòng 3 - 5 phút. Khi đã luộc xong, vớt dồi trường ra và đặt vào một chậu nước lạnh đã thêm đá và một ít phèn chua (hoặc giấm trắng) trong vòng 10 phút. Sau đó, rửa lại thật sạch

Bước bỏ dồi trường vào nước lạnh là bước quan trọng giúp món dồi trường của bạn trở nên giòn hơn.

Bước 4: Ướp và hấp dồi trường

Dồi trường cắt khúc khoảng 3cm, sau đó thêm một ½ thìa cà phê hạt nêm vào rồi trộn đều.

Bạn lấy một cái đĩa phù hợp với nồi hấp, sau đó đặt dồi trường, hành tây, hành lá, gừng, và ớt cay đã thái sợi vào đó. Vì dồi trường đã chín nên bạn chỉ cần hấp thêm 10 phút cho nó nóng, sau đó cho tỏi phi vào.

Thành phẩm

Món dồi trường thơm ngon với hương vị của gừng. Ăn vào lại giòn, chấm thêm nước mắm chua ngọt nữa thì càng tuyệt. Bạn cũng có thể ăn kèm với rau sống, hành lá và hành tây để món ăn thêm ngon nhé.

Mong rằng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có được một món dồi trường ngon để thưởng thức cùng gia đình. Hãy chia sẻ với chúng tôi kết quả sau khi bạn thực hiện nhé.