Buzz
Nếu bạn lo ngại về chất lượng của dưa cải muối từ chợ hoặc lo sợ chúng có chứa chất bảo quản không an toàn, hãy tự tay làm vài lọ dưa cải muối theo hướng dẫn đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên Liệu Cho Dưa Cải Xanh:
Dụng Cụ Làm Dưa Cải Chua Ngọt:
Dụng cụ cần chuẩn bị: bình ngâm thủy tinh, que gỗ.
Hướng dẫn làm dưa cải xanh chua ngọt tại nhà:
Bước 1: Rửa và chuẩn bị cải xanh
Sau khi rửa sạch cải, để ráo nước và để cải dưới ánh nắng khoảng 1 – 2 giờ để cải khô một chút. Tiếp theo, cắt cải thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị dung dịch ngâm cải
Đun sôi 1.3 lít nước cùng 55g muối và 35g đường trong nồi. Sau khi nước sôi, tắt bếp và để nước nguội một chút.
Bước 3: Ngâm dưa cải xanh vào dung dịch muối
Sắp xếp cải vào lọ, sau đó thêm hành tím, gừng và ớt. Đổ dung dịch muối ấm vào lọ sao cho cải ngập nước. Sử dụng nắng tre để đè cải xuống dưới mặt nước.
Đậy kín nắp lọ. Hàng ngày, hãy dùng đũa khuấy đều dưa cải từ trên xuống.
Trong mùa hè hoặc những ngày nắng ấm, sau khoảng 2 ngày ủ muối, dưa cải sẽ sẵn sàng. Trong mùa lạnh, cần khoảng 4 ngày ủ muối trước khi dùng. Chúc bạn thành công với cách làm dưa cải chua ngọt tại nhà!
(Nguồn: www.bepnhaga.com)
Đăng bởi: Thảo Nguyễn
Tìm hiểu cách làm dưa cải xanh giòn ngon, chua ngọt hấp dẫn
