Cách làm gà đốt lá chúc ô thum thơm ngon chuẩn vị An Giang

Buzz

Nội dung bài viết

Thịt gà có thể dùng để chế biến nhiều món ăn cực hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng học cách làm món gà đốt lá chúc ô thum ngon đậm vị với Bách hoá XANH nhé!

Nguyên liệu làm món gà đốt lá chúc ô thum

Cách làm gà đốt lá chúc ô thum

Hoàn thành

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Món gà đốt lá chúc ô thum là sự kết hợp thơm ngon của thịt gà và lá chúc ô thum, đem đến hương vị đậm đà và hấp dẫn.
- Chuẩn bị và chế biến đơn giản, phù hợp cho các dịp họp mặt gia đình và bạn bè.

Thịt gà có thể dùng để chế biến nhiều món ăn cực hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng học cách làm món gà đốt lá chúc ô thum ngon đậm vị với Bách hoá XANH nhé!

Chuẩn bị
30 phút Chế biến
80 phút Dành cho
3 - 4 người

Món gà đốt Ô Thum hay gà đốt lá chúc ô thum là sự kết hợp của thịt gà vàng óng và hương thơm đặc biệt từ láchúc ô thum, mang đến hương vị thơm nức, hấp dẫn. Cùng thực hiện món ngon này với Bách hoá XANH ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm món gà đốt lá chúc ô thum

1 con gà nguyên con (1kg)
10 cái lá chanh
Sả, chanh, ớt, tỏi
Ớt bột Hàn Quốc, gia vị chẩm chéo, sa tế ớt, dầu ăn, rượu trắng, muối
Dụng cụ: Nồi, tô, dao, kẹp gắp, găng tay,...

Mẹo hay:
- Để chọn được gà tươi ngon, bạn nên chọn những con gà có da sáng bóng, có màu hồng tự nhiên, phần thịt gà không có mùi lạ, trên da cũng không tím tái hay tụ máu bầm.
- Bạn ấn nhẹ xem độ đàn hồi của gà nếu gà ngon thì thịt gà săn chắc.
- Lá chanh bạn có thể tìm mua ở các chợ truyền thống, khi mua bạn nhớ lựa những lá còn xanh, không bị dập nát hay héo úa.

Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách làm gà đốt lá chúc ô thum

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gà nguyên con đã làm sạch bạn rửa qua nước muối pha loãng và rượu trắng trong 2 - 3 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, rồi để ráo. Bạn bẻ 2 đùi gà cho bè ra để ướp gia vị cho ngon hơn.

Lá chanh bạn rửa sạch và chia ra 2 phần, 1 phần bạn để nguyên lá, phần còn lại (2 lá) bạn cắt sợi nhỏ. Sả bạn bào sợi.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm nước sốt ướp gà

Bạn cho lần lượt các gia vị vào tô: Lá chanh cắt sợi, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh gia vị chẩm chéo, 2 muỗng canh dầu sa tế, 1 muỗng canh sa tế và trộn đều.

Làm nước sốt ướp gà

Bước 3 Ướp gà

Bạn thoa đều sốt ướp gà lên thịt gà từ ngoài vào bên trong, bao gồm cả bộ lòng. Sau đó bạn để yên gà ướp trong 2 tiếng để gà thấm gia vị.

Ướp gà

Bước 4 Làm gà đốt lá chúc ô thum

Bạn xếp vào nồi sả bào sợi, lá chanh nguyên lá, 2 củ tỏi nguyên củ, 2 chén dầu, gà đã ướp rồi đậy nắp lại, bạn nấu gà với lửa nhỏ trong 15 phút.

Sau 15 phút bạn tăng lửa lớn lên và nấu thêm 5 phút. Sau 5 phút bạn mở nắp và vớt hết bộ lòng, sả bào, lá chanh ra. Kế đến bạn trở gà và rưới dầu trong nồi lên gà đến khi gà vàng chín đều thì tắt bếp.

Làm gà đốt lá chúc ô thum

Hoàn thành

Gà đốt lá chúc ô thum thơm ngon sau khi đốt có lớp da vàng óng, đẹp mắt, mùi thơm từ sả, chanh và các gia vị hoà quyện thơm ngất ngưởng. Khi ăn chấm kèm với chẩm chéo chanh ớt, chắc chắn đây sẽ là một món ăn khiến bạn mê mẩn không thôi!

Gà đốt lá chúc ô thum thơm ngon, hấp dẫn

Gà đốt Ô Thum hay gà đốt lá chúc An Giang có nguồn gốc của người Khmer - Campuchia, thịt gà được ướp cùng nguyên liệu đặc biệt và lá chúc, sau đó đốt lên. Ô Thum chính là Hồ Ô Thum - Tri Tôn thuộc địa phận tỉnh An Giang, nơi nổi tiếng món gà đốt lá chúc..
Hồ Ô Thum là một địa điểm du lịch, khám phá không thể bỏ qua nếu bạn có dịp ghé chân đến An Giang đấy!

Trên đây là công thức món gà đốt lá chúc ô thum thơm ngon chuẩn vị An Giang mà Bách hoá XANH gửi đến bạn. Cách làm gà đốt lá chúc ô thum này rất thích hợp cho những dịp họp mặt gia đình, bạn bè, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công món gà thơm nức này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chọn mua gà nguyên con chất lượng tại Mytour để làm món gà đốt lá chúc ô thum nhé:

Nội dung từ Mytour nhằm chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho mục đích khác.

Nếu bài viết sai sót hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua email: [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách làm gà đốt lá chúc ô thum đơn giản nhất là gì?

Để làm gà đốt lá chúc ô thum, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon như gà, lá chanh, sả, gia vị, và thực hiện theo các bước sơ chế, ướp gia vị và nướng trong lửa nhỏ. Khi gà chín vàng, lớp da giòn thơm và hương vị hòa quyện từ các gia vị sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà đốt lá chúc ô thum là gì?

Nguyên liệu chính cho món gà đốt lá chúc ô thum bao gồm một con gà nguyên con, lá chanh, sả, ớt bột Hàn Quốc, gia vị chẩm chéo, sa tế ớt, dầu ăn, rượu trắng, và muối. Đảm bảo chọn nguyên liệu tươi ngon để có món gà đốt ngon đúng chuẩn.

Món gà đốt lá chúc ô thum có hương vị đặc biệt như thế nào?

Món gà đốt lá chúc ô thum có hương vị đặc biệt nhờ vào việc sử dụng lá chúc, sả, và các gia vị hòa quyện tạo nên một lớp da gà vàng óng, giòn tan. Hương thơm từ gia vị và lá chanh làm món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn khi ăn kèm với chẩm chéo chanh ớt.

Làm thế nào để chọn gà ngon để làm món gà đốt lá chúc ô thum?

Khi chọn gà để làm món gà đốt lá chúc ô thum, bạn nên chọn gà có da sáng bóng, thịt săn chắc và không có mùi lạ. Để kiểm tra độ tươi, ấn nhẹ vào thịt gà để cảm nhận độ đàn hồi. Gà tươi sẽ có thịt đàn hồi tốt và không bị tím tái hay tụ máu.

Gà đốt lá chúc ô thum có nguồn gốc từ đâu?

Món gà đốt lá chúc ô thum có nguồn gốc từ người Khmer - Campuchia, đặc biệt phổ biến tại khu vực Hồ Ô Thum ở Tri Tôn, An Giang. Đây là món ăn mang đậm nét văn hóa và ẩm thực của người dân nơi đây, được chế biến từ gà ướp gia vị đặc biệt và đốt với lá chúc.