Buzz
Bạn đang muốn tìm một món ăn nhẹ để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè? Hãy xem ngay cách làm gân bò ngâm sả ớt thơm phức, hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Gân bò là nguyên liệu đa năng có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Hôm nay, hãy cùng Mytour khám phá cách làm món gân bò ngâm sả ớt thơm phức, hấp dẫn qua bài viết dưới đây.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gân bò ngâm sả ớt
- 1kg gân bò
- 60g sả
- 10g gừng
- 10g ớt
- 50g ớt sừng
- 10g hành tím
- 10g tỏi
- 100g quất
- Gia vị: Đường, giấm, nước mắm
- Vật dụng: 1 hũ thủy tinh
- Khi mua gân bò, bạn nên chọn những phần có màu trắng hồng, tươi và có mùi đặc trưng.
- Không nên chọn những phần gân bò có màu vàng, đó là dấu hiệu gân bò đã bị khô hoặc có dấu hiệu chảy dịch vàng, và có mùi hôi khác thường.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gân bò ngâm sả ớtHướng dẫn làm món gân bò ngâm sả ớt
Bước 1 Chuẩn bị gân bò
Sau khi mua gân bò về, bạn rửa sạch với nước, sau đó cho vào nồi cùng với 10g sả, 5g gừng và nước lọc, đậy nắp và luộc chín. Khi gân bò đã chín, tắt bếp, vớt ra để nguội rồi thái thành từng miếng nhỏ phục vụ.
Mẹo hữu ích
- Sau khi vớt gân bò ra, bạn có thể cho vào thau nước đá lạnh để vừa giúp gân bò nhanh nguội lại vừa giữ độ giòn của gân.
Chuẩn bị gân bòBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Gừng sau khi gọt vỏ, bạn thái thành sợi nhỏ. Ớt và quất sau khi rửa sạch, bạn thái thành lát nhỏ. Tỏi và hành tím, bạn lột vỏ và thái thành những lát vừa ăn. Tiếp tục với sả cây.
Chuẩn bị các nguyên liệu khácBước 3 Chuẩn bị nước ngâm
Đặt nồi lên bếp, sau đó thêm vào 150g đường, 100ml giấm, 200ml nước mắm, 200ml nước và khuấy đều cho các gia vị tan ra. Sau đó đun sôi và tắt bếp, để nguội.
Chuẩn bị nước ngâmBước 4 Ướp và ngâm gân bò
Bạn lần lượt cho gân bò vào tô với 10g ớt, 50g ớt sừng, 20g hành tím, 10g tỏi, 50g sả, 5g gừng, 100g quất đã thái lát, sau đó dùng tay trộn đều.
Tiếp theo, bạn đặt tất cả các nguyên liệu vào hũ thủy tinh, đổ phần nước ngâm vào và đậy kín nắp. Sau khi ngâm 4 - 6 giờ thì bạn đã sẵn sàng thưởng thức món ăn rồi.
Ướp và ngâm gân bòBước 5 Hoàn thành
Món ăn sau khi hoàn thành có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt kết hợp với gân bò giòn dai nên rất hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món này kèm với các loại trái cây như cóc, xoài cũng rất ngon.
Hoàn thànhThưởng thức
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản thì bạn đã hoàn thành xong món gân bò ngâm sả ớt thơm lừng. Đây là một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, phù hợp cho những buổi nhâm nhi, tán chuyện cùng bạn bè, và gia đình.
Nếm thửHãy chọn mua nước mắm chất lượng tại Mytour để làm món gân bò ngâm sả ớt nhé:
