Buzz
Là món khai vị hấp dẫn trong bữa tiệc, gỏi bò bóp thấu thu hút với hương vị chua ngọt, giòn ngon. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và giá cả phải chăng. Hãy Mytour “xắn tay” vào bếp, trổ tài làm gỏi bò bóp thấu tuyệt ngon nhé!
1. Giới thiệu về gỏi bò bóp thấu
Gỏi bò bóp thấu kết hợp hài hòa giữa thịt bò và rau củ quả. Vị chua từ khế, chát của chuối xanh và ngọt từ đường khiến người thưởng thức mê đắm ngay từ miếng đầu tiên. Món này giàu dinh dưỡng, thanh mát, phù hợp vào mùa hè nóng bức.
Ảnh: Sưu tầm
2. Hướng dẫn làm gỏi bò bóp thấu
Trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu cho gỏi, điều này là quan trọng và mất nhiều thời gian nhất. Đảm bảo nguyên liệu tươi sạch để đảm bảo bữa ăn chất lượng và an toàn cho mọi người. Có nhiều cách làm gỏi bò bóp thấu ngon, dưới đây là một gợi ý chế biến đơn giản, nhanh chóng mà bạn có thể tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp bò: 300gr
- Chuối xanh: 2 quả
- Khế: 2 quả
- Dứa: ½ quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: ½ quả
- Hành phi: 1 thìa canh
- Ớt: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 1 củ
- Lạc rang giã dập: 40gr
- Vừng trắng
- Rau thơm các loại: húng quế, rau mùi, mùi tàu, rau răm
- Gia vị: nước mắm, nước cốt chanh, đường trắng, muối, hạt nêm, giấm trắng, hạt tiêu.
Ảnh: Sưu tầm
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp bò: 300gr
- Chuối xanh: 2 quả
- Khế: 2 quả
- Dứa: ½ quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: ½ quả
- Hành phi: 1 thìa canh
- Ớt: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 1 củ
- Lạc rang giã dập: 40gr
- Vừng trắng
- Rau thơm các loại: húng quế, rau mùi, mùi tàu, rau răm
- Gia vị: nước mắm, nước cốt chanh, đường trắng, muối, hạt nêm, giấm trắng, hạt tiêu.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Ướp và xào thịt bò
- Cho thịt bò đã thái vào bát tô sạch và ướp thịt theo công thức: 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa hạt nêm.
- Dùng tay trộn đều thịt bò và gia vị đến khi thịt mềm và cảm giác dính vào nhau.
- Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong 20 phút.
- Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào tái thì tắt bếp và trút bò ra đĩa, để nguội.
Ảnh: Tìm kiếm sáng tạo
Bước 3: Tạo đặc sản nước sốt trộn
- Nước sốt trộn gỏi là bí quyết tạo điểm đặc biệt cho món ăn. Hòa quyện 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, và 2 thìa đường. Sử dụng đũa kỹ lưỡng để hòa tan từng thành phần
- Thêm chút tỏi và ớt băm vào nước sốt để làm nổi bật hương vị cay cay và thơm ngon.
Bước 4: Hoàn thiện bước quan trọng
- Chuẩn bị chuối xanh, khế, cà rốt và ½ thìa hành phi vào chiếc bát inox sạch.
- Thêm 3 – 4 thìa canh nước sốt đã trộn vào và nhẹ nhàng trộn lẫn.
- Thả dứa, hành tây, các loại rau thơm, ½ thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa lạc đập dập vào, đều đặn trộn.
- Cho thịt bò xào chín đã nguội vào, đổ nước sốt còn lại sao cho vừa khẩu vị. Sử dụng găng tay sạch để bóp hỗn hợp, làm cho mọi thứ hoà quện.
- Đưa gỏi bò bóp thấu ra đĩa, rắc lạc và hành tím phía trên để hoàn tất món ăn.
Thành phẩm sau khi hoàn thành
Gỏi bò bóp thấu có gam màu hấp dẫn, thịt bò mềm ngọt, hấp thụ đầy đủ hương vị của chuối chát và khế xanh. Món ăn hài hòa vị chua ngọt, ăn không ngấy mà vẫn giữ được sự thanh mát và nhẹ nhàng. Ngoài việc làm món khai vị, bạn có thể thưởng thức gỏi bò bóp thấu kèm cơm trắng, hay làm món nhậu hấp dẫn.
Ảnh: Tìm kiếm sáng tạo
3. Điều quan trọng để món gỏi bò bóp thấu thêm ngon
Để gỏi bò bóp thấu thêm ngon và không bị ngấy, hãy lưu ý những điều sau:
- Thịt bò sau khi rửa cần thấm sạch nước, khi xào chín hãy đổ ngay ra đĩa để nguội trước khi bóp thấu.
- Trong quá trình trộn gỏi, hãy bóp nhẹ tay để thịt bò không bị nát.
- Chọn mua rau củ tươi mới tại cơ sở uy tín. Khế nên có vị chua vừa, không quá chín hay quá non.
Bạn đã sẵn sàng thực hiện món gỏi bò bóp thấu thay đổi khẩu vị cho gia đình chưa? Blog Mytour chúc bạn và gia đình có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với món ăn hấp dẫn này nhé!
Khám phá thêm những cách nấu ăn ngon:
- Gân bò muối rau tiến vua
- Cách làm gỏi bò tái chanh
