Buzz
15 phút Chế biến
15 phút Dành cho
1-2 người
Cá hồi là một loại cá tươi ngon, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho sức khỏe. Bạn có thể biến cá hồi thành nhiều món ngon hấp dẫn, đặc biệt là gỏi cá hồi béo thơm. Hãy thử làm món này cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn nhé!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g cá hồi tươi
- 100g cá ngừ tươi
- 1/2 trái bơ
- 1/4 củ hành tây
- 2 cây hẹ
- 2 muỗng cà phê mè rang
- 1 củ gừng
- Rau mầm (hoặc các loại rau khác tùy thích)
- Trứng cá
- Gia vị: Xì dầu, sốt ponzu, dầu mè, muối kosher
Mẹo hay:
Để làm món ăn này, hãy chọn lựa lát cá hồi và cá ngừ tươi ngon, đặc biệt là loại thích hợp cho sashimi.
Các miếng cá hồi tươi có màu hồng hoặc cam, thịt cá giữ được tính đàn hồi, không dịch chảy. Bề mặt cá khô ráo, không có dịch chảy. Phần thịt mỡ trên miếng cá đều màu và sáng. Mùi thơm đặc trưng của cá hồi.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bịHướng dẫn làm món gỏi cá hồi
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá hồi và cá ngừ thái thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể ngâm chúng trong nước muối chanh loãng khoảng 5-7 phút, sau đó rửa sạch, để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn.
Thái 1/2 trái bơ thành từng khối vuông vừa ăn. Củ hành tây lột vỏ, thái 1/4 củ hành tây thành từng lát mỏng.
2 cây hẹ bạn rửa sạch sau đó thái lát phần lá, gừng rửa sạch và băm nhỏ một ít. Còn đối với rau ăn kèm như rau mầm, bạn đem rửa sạch và để ráo.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Pha chế gỏi cá hồi
Đặt cá hồi, cá ngừ và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, sau đó thêm các gia vị gồm: 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê sốt ponzu , 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê mè rang, 1/4 muỗng cà phê muối, một ít gừng bào mịn.
Tiếp theo, bạn nhẹ nhàng trộn đều cho thịt cá và các nguyên liệu hấp thụ gia vị.
Trộn gỏi cá hồiBước 3 Kết thúc
Cuối cùng, bạn chuẩn bị một ít rau mầm để lót dưới và đặt phần gỏi cá hồi lên trên cùng, thêm ít trứng cá và bạn đã có thể thưởng thức món gỏi thơm ngon, tươi mát này rồi đấy!
Kết thúc gỏi cá hồiThưởng thức
Gỏi cá hồi tươi ngon, thấm vị sẽ là món ăn hấp dẫn giúp thay đổi khẩu vị của cả gia đình. Món này rất phù hợp ăn cùng cơm nóng, giúp chống ngán sau các món nhiều dầu mỡ.
Thưởng thức món gỏi cá hồiMytour vừa chia sẻ cách làm gỏi cá hồi tươi ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy vào bếp ngay và thưởng thức món ngon này cùng nhau nhé!
