Cách làm gỏi gà rau lang ngon và bổ dưỡng

Món gỏi gà luôn làm say mê các đầu bếp và người thưởng thức. Hãy thử ngay cách làm gỏi gà rau lang độc đáo, ngon và bổ dưỡng này để cả gia đình cùng thưởng thức.

Thịt gà là một nguyên liệu phổ biến được ưa thích và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hãy tham gia cùng Mytour để thực hiện món gỏi gà rau lang này, một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình vào cuối tuần.

Nguyên liệu làm gỏi gà rau lang

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
- Khi mua thịt gà, chọn con có da màu vàng óng, mịn, mỏng, mềm, đàn hồi tốt và thịt đỏ hồng tự nhiên. Không nên mua gà nếu da có nhiều vết bầm hoặc máu tụ.
- Rau lang cần chọn cọng giòn, lá nhỏ, màu xanh tươi, da căng và không có vết tổn thương.

Cách chuẩn bị món gỏi gà rau lang

Bước 1 Sơ chế và luộc gà

Trước hết, sau khi mua gà về, bạn hãy rửa sạch gà bằng nước, dùng muối để làm sạch và sau đó rửa kỹ. Sau đó, bạn hãy đun nước lên bếp, cho gà vào nồi cùng với nước và 2 củ hành tím đã bị đập dập, và 1 muỗng cà phê muối.

Tiếp theo, hãy đun sôi nước và sau đó giảm lửa, luộc gà cho đến khi chín. Sau đó, bạn hãy để gà nguội và sau đó xé gà thành từng miếng nhỏ, ướp với muối và tiêu.

Mẹo nhỏ: Để biết gà đã chín hay chưa, bạn có thể sử dụng đũa xăm vào thịt. Nếu thịt gà chín, đũa sẽ xuyên qua mà không có máu chảy ra.

Trước khi chế biến, bạn có thể chà chanh và muối lên thịt gà, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để gà không có mùi hôi.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đập dập gừng và một ít rượu trắng sau đó xoa bóp lên thịt gà và để nghỉ trong khoảng 30 phút để khử đi mùi gà.

Bước 2 Sơ chế rau lang và các nguyên liệu khác

Tiếp theo, hãy nhặt bỏ những phần già, dài và lá sâu của rau lang nếu có, sau đó ngâm vào nước muối loãng trong 10 phút và rửa sạch. Còn hành tây, hành tím, tỏi, bạn hãy bóc vỏ và thái lát mỏng, rồi rửa sạch ớt hiểm và cắt nhỏ.

Tiếp theo, bạn hãy cho hành tây, hành tím, tỏi, ớt vào thau và thêm 1 muỗng canh đường rồi trộn đều và ướp trong khoảng 20 - 30 phút.

Mẹo hay: Việc bào mỏng hành tây, hành tím và tỏi giúp chúng dễ dàng thấm gia vị hơn khi trộn gỏi. Việc ướp hành, tỏi trước với đường giúp làm dịu mùi hăng của chúng.

Bước 3 Chuẩn bị nước trộn gỏi

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một cái chén và cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, và 3 muỗng canh nước cốt chanh, sau đó khuấy đều cho tất cả các gia vị hòa tan vào nhau để tạo nên nước sốt trộn gỏi.

Sau đó, bạn hãy cho phần nước sốt vào nồi và đặt lên bếp, đun ở lửa nhỏ cho đến khi phần nước trộn bắt đầu sánh lại, sau đó tắt bếp.

Bước 4 Trộn gỏi

Khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu cần thiết, chúng ta tiến hành trộn gỏi. Đầu tiên, bạn đổ hết rau lang, hành tây, hành tím, tỏi, và ớt vào thau. Sau đó, từng chút, bạn tưới nước sốt lên trên và sử dụng tay để trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Tiếp theo, bạn cho phần thịt gà xé vào và trộn đều tay thêm khoảng 3 - 5 phút nữa để thịt gà thấm đều nước sốt, và món gỏi sẽ hoàn thành.

Thành phẩm

Món gỏi gà rau lang thơm ngon và hấp dẫn, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được thịt gà chín đều, thấm vị kết hợp với vị chua ngọt của rau lang, hành tây và các nguyên liệu khác tạo nên một món gỏi thơm ngon và đậm đà.

Với nhiều loại dưỡng chất như protein, vitamin A (dưới dạng beta-caroten), vitamin C và mangan,... rau lang không chỉ bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như bồi bổ cơ thể, giảm viêm, làm mát, kích thích tiêu hóa, cải thiện thị lực,..

Trên đây là cách làm món gỏi gà rau lang thơm ngon và hấp dẫn, Mytour chúc các bạn thực hiện thành công món gỏi gà này cũng như tạo thêm sự đa dạng cho thực đơn gia đình hàng ngày.