Buzz
Hãy cùng Mytour vào bếp và tạo nên món gỏi gà ủ muối măng cụt độc đáo và ngon miệng ngay hôm nay!
25 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 - 3 người
Gỏi gà ủ muối măng cụt không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà. Hãy khám phá ngay nhé!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi gà ủ muối măng cụt
- ½ con gà ủ muối
- 10 trái măng cụt xanh
- ½ củ cà rốt
- ⅔ củ hành tây
- 100g rau răm
- 100g hành tím
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 trái ớt băm nhỏ
- 50g lạc rang giã nhỏ
- 1.5 muỗng canh nước cốt chanh
- Gia vị: Tương ớt, nước mắm, giấm ăn, đường.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi gà ủ muối măng cụtMẹo hay: Khi chọn gà ủ muối, nên lựa chọn những con có da mỏng, màu sắc tươi sáng và săn chắc. Gà ủ muối ngon thường có phần ức nhỏ, khi ấn sẽ thấy đàn hồi và không có mùi hôi khó chịu.
Hướng dẫn làm món gỏi gà ủ muối măng cụt
Bước 1 Chuẩn bị gà ủ muối và măng cụt
Gà ủ muối: Sau khi mua về, bạn cắt gà thành miếng vừa ăn. Măng cụt xanh: Lột vỏ giữ lại phần thịt trắng. Để măng cụt giòn, sau khi gọt, ngâm vào nước đá lạnh và cắt thành miếng mỏng.
Để măng cụt trắng giòn: Sau khi gọt, ngâm vào nước đá lạnh. Sau khi gọt vỏ, cắt măng cụt thành miếng tròn mỏng.
Chuẩn bị gà ủ muối và măng cụtBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Cà rốt: Lột vỏ, rửa sạch, và bào thành sợi dài. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, và cắt thành sợi.
Chuẩn bị một thau đá lạnh, thêm 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh giấm ăn, ngâm cà rốt và hành đã sơ chế trong thau khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Rau răm: Rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ. Hành tím: Bóc vỏ, cắt lát, phi thơm vàng đều.
Sơ chế các nguyên liệu còn lạiBước 3 Pha nước trộn gỏi
Chuẩn bị 1 cái tô, sau đó cho vào tô 1 củ tỏi băm nhỏ, 1 trái ớt băm nhỏ, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh nước mắm, rồi trộn đều chúng hòa tan.
Bạn có thể điều chỉnh khẩu vị theo ý thích của mình.
Chuẩn bị nước trộn gỏiBước 4 Trộn gỏi
Bạn cho thịt gà ủ muối, măng cụt, hành tây, cà rốt, rau răm vào 1 cái thau rồi trộn đều. Sau đó, bạn thêm 50g lạc rang và nước trộn gỏi vào, tiếp tục trộn cho gia vị thấm đều. Cuối cùng, bạn ướp gỏi trong khoảng 10 phút là hoàn thành.
Trộn gỏiBước 5 Thành phẩm
Khi gỏi đã ngấm, bạn cho gỏi ra đĩa. Gỏi gà ủ muối măng cụt sau khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt và mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Thành phẩmThưởng thức
Món gỏi gà ủ muối măng cụt đã hoàn thành! Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thịt gà ủ muối dai dai, thơm ngon kết hợp với vị măng cụt thanh ngọt, giòn tan cùng các nguyên liệu khác, thực sự kích thích vị giác.
Thưởng thứcDưới đây là chia sẻ của Mytour về cách làm món gỏi gà ủ muối măng cụt. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ thu được những thông tin hữu ích. Cảm ơn bạn đã đọc!
