Cách làm gỏi tai heo hành tây giòn rụm, khiến bạn ăn là nghiện

Gỏi tai heo hành tây được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Hãy khám phá cách làm gỏi tai heo hành tây giòn rụm, khiến ai ăn cũng phải mê mệt.

Đổi mới bữa ăn gia đình với món gỏi tai heo hành tây thú vị. Hãy tham khảo hướng dẫn làm gỏi tai heo hành tây của chúng tôi với các bước thực hiện đơn giản.

Danh sách nguyên liệu cho món gỏi tai heo hành tây

Điều quan trọng khi chọn tai heo
- Khi mua tai heo, bạn nên kiểm tra màu sắc và độ đàn hồi. Tai heo tốt thường có màu trắng sáng và cảm giác đầy đặn khi cầm. Tránh tai heo có mùi lạ do lưu trữ lâu ngày hoặc sử dụng hóa chất.

Hướng dẫn làm gỏi tai heo hành tây

Bước 1 Chuẩn bị tai heo

Sử dụng 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối để ngâm tai heo. Hãy chà rửa tai heo kỹ lưỡi với hỗn hợp này.

Khi tai heo đã được làm sạch, đặt vào nồi với khoảng 1 lít nước để luộc. Thêm 1 củ gừng và 1 củ hành, cùng 1 muỗng cà phê muối vào nước luộc để loại bỏ mùi hôi.

Mẹo khi sơ chế tai heo
Để đảm bảo sạch sẽ, hãy sử dụng dao cạo bỏ hết lớp lông và các bụi bẩn khỏi bề mặt tai heo.

Luộc khoảng 15 - 20 phút, khi tai heo chín, vớt ra để nguội. Cắt tai heo thành lát dày khoảng 0.5cm.

Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu phụ

Khi có hành tây, dùng dao bỏ vỏ, chẻ đôi và cắt thành những lát mỏng.

Mẹo khi sử dụng hành tây
- Hãy ngâm hành tây cắt lát trong nước đá khoảng 20 phút để loại bỏ mùi hăng.

Dùng nửa quả chanh vắt nước. Cắt 1 bó rau răm và 1 trái ớt tươi đã rửa sạch. Số lượng ớt có thể điều chỉnh theo khẩu vị.

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Trộn tai heo mỏng với 1 muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê tiêu trong một tô. Thêm hành tây, rau răm, ớt và nước cốt chanh, sau đó trộn đều.

Thưởng thức món ăn

Khi thưởng thức gỏi tai heo hành tây, bạn sẽ trải nghiệm vị giòn của tai heo và hành tây, vị chua cay. Ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm là tuyệt vời.

Dưới đây là hướng dẫn cách làm gỏi tai heo hành tây giòn ngon. Chúc bạn thành công trong việc nấu ăn hàng ngày!