Cách làm hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà

Hủ tiếu chay là sự lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho bữa ăn gia đình hoặc làm mới thực đơn trong những ngày đặc biệt.

Gợi ý cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà tại nhà

Danh sách nguyên liệu:

– 20g nấm hương

– 100g củ cải trắng, 100g cà rốt

– 2/3 trái bắp, 20g hẹ, 100g giá

– 1 miếng đậu hủ

– 300g hủ tiếu

– Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, đường phèn…

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cà rốt, củ cải trắng được gọt vỏ, rửa sạch, khía các đường dọc trên củ để tạo hình hoa, sau đó cắt ngang thành những lát mỏng đẹp mắt.

– Bắp trái sau khi rửa sạch được xắt thành miếng vừa ăn, sau đó để ráo nước.

– Nấm hương sau khi ngâm, rửa sạch và cắt gốc để ráo nước.

– Đậu hủ sau khi rửa sạch, được xắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.

– Hành lá và mùi tàu được nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Giá cũng được rửa sạch để ráo nước.

– Hủ tiếu sau khi chần qua nước sôi có pha 1 ít muối trong khoảng 1 – 2 phút để hủ tiếu chín sơ. Sau đó để ráo nước.

Bước 2: Chế biến hủ tiếu chay

– Hâm nóng dầu trong chảo, chiên đậu hủ cho đến khi vàng hai mặt, sau đó cho ra đĩa để ráo dầu.

– Sau khi chuẩn bị đủ các loại rau củ, đun sôi khoảng 3 lít nước, nêm đường phèn và thả tất cả các loại rau củ vào ninh. Lưu ý khi nước sôi, giảm lửa nhỏ để tránh mất nước và rau củ không chín đều.

– Đặt hủ tiếu lên tô, bạn có thể thêm đậu hủ chiên, giá lên trên. Thêm rau củ và đổ nước dùng vào, sau đó thêm chút tiêu để thưởng thức ngay.

Món hủ tiếu chay đã hoàn thành, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào từ nước dùng kết hợp với rau sống. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món hủ tiếu chay cho bữa tối cuối tuần cùng gia đình.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com