Buzz
Ngày St. Patrick là một dịp lễ tôn giáo kỷ niệm đến thánh bảo trợ của Ireland. Bên ngoài Ireland, việc ăn mừng ngày St. Patrick bằng cách uống rượu Ireland rất phổ biến, bao gồm Guinness, whiskey Ireland và kem Ireland. Và đối với những người muốn sáng tạo, bạn cũng có thể làm các viên Jello Shots theo chủ đề Ireland, mà bạn có thể thực sự làm với hoặc không có cồn. Các loại Jello Shots phổ biến nhất cho ngày St. Patrick bao gồm các viên màu xanh lá cây, các viên chứa whiskey và Guinness, và các viên Jello theo màu của lá cờ Ireland.
Nguyên liệu
Cách làm Jello Shots màu xanh lá cây
- - 1¼ cốc (294 ml) nước chanh
- 5 thìa cà phê (14 g) gelatin không đường
- ¾ cốc (176 ml) vodka vị chanh
- 3 thìa canh (44 ml) sữa đặc ngọt
- Màu thực phẩm màu xanh lá cây
- Kem đánh, để trang trí
Làm 10 ly
Jello Shots Bia và Rượu Ireland
- 1¼ chén (294 ml) Guinness
- ½ chén (118 ml) rượu Ireland
- 1 chén (235 ml) kem Ireland, chia thành hai phần
- 8 thìa (23 g) gelatin không mùi, chia thành hai phần
- 4 thìa (19 g) đường trắng
- ¼ chén (59 ml) nước lạnh
- ½ chén (118 ml) nước sôi
Làm 12 ly
Bước thực hiện
Cách làm Jello Shots ba màu xanh lá cây
Hòa chất lemonade và gelatin. Chuyển chất lemonade vào một nồi nhỏ. Rắc gelatin lên mặt chất lemonade và để gelatin ngâm trong hai phút. Đặt nồi trên lửa vừa cho đến khi gelatin tan hoàn toàn, khuấy đều. Khi gelatin tan trong vài phút, tắt bếp.
- Nên sử dụng gelatin trong suốt và không có mùi vị cho các shot này. Số lượng cần thiết cho công thức này là khoảng hai gói gelatin.
Thêm vodka và sữa vào. Đổ rượu và sữa đặc vào hỗn hợp lemonade và gelatin ấm. Khuấy hỗn hợp cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn. Để làm các shot không có cồn, sử dụng nước thay vì vodka.
- Thay vì sữa đặc, bạn cũng có thể sử dụng sự kết hợp giữa sữa thông thường và kem.
Chia hỗn hợp ra. Đổ hỗn hợp gelatin vào ba tô riêng biệt. Mỗi tô nên chứa cùng một lượng hỗn hợp. Bằng cách chia hỗn hợp, bạn có thể tạo màu xanh khác nhau cho mỗi tô để tạo ra các loại jello shots ba màu.
Thêm màu thực phẩm vào ba tô. Đối với kết quả tốt nhất, sử dụng màu thực phẩm xanh lá cây và xanh lá cây neon. Bạn có thể thử nghiệm với các lượng màu thực phẩm khác nhau để tạo ra các màu khác nhau nếu bạn muốn. Để tạo ra một shot ba màu cơ bản với lớp xanh nhạt, xanh trung bình và xanh đậm:
- Trong tô đầu tiên, khuấy vào hai giọt mỗi loại màu xanh và xanh neon để tạo ra màu xanh nhạt.
- Trong tô thứ hai, khuấy vào bốn giọt mỗi loại màu xanh và xanh neon để tạo ra màu xanh trung bình.
- Trong tô thứ ba, khuấy vào sáu giọt mỗi loại màu xanh và xanh neon để tạo ra màu xanh đậm.
- Để làm jello shots có màu lá cờ Ireland, để một tô màu trắng, tô một màu xanh lá cây và tô cuối cùng màu cam.
Đổ lớp jello màu xanh nhạt. Sắp xếp 10 ly shot trên một khay hoặc tấm nướng. Đổ mỗi ly shot một phần tư bằng jello màu xanh nhạt. Điều này sẽ là lớp dưới cùng. Đặt khay có ly đã đổ vào tủ lạnh và để cho chúng đặt trong khoảng 20 phút.
- Cover hai bát jello còn lại bằng màng nhựa để giữ chúng không đặt.
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại ly shot nào bạn thích, bao gồm cả ly thẳng hoặc nhọn, nhưng hãy chắc chúng là trong suốt để mọi người có thể nhìn thấy nhiều lớp.
- Để tạo ra jello shots có màu lá cờ Ireland, đặt lớp màu xanh ở phía dưới cùng.
Thêm lớp jello màu xanh trung bình. Lấy ly shot jello ra khỏi tủ lạnh. Gỡ màng nhựa từ lớp jello màu xanh trung bình, và đổ mỗi ly shot với lượng jello màu xanh trung bình bằng với lớp xanh nhạt. Lúc này, ly shot sẽ đầy một nửa.
- Sau khi đã được đổ lớp thứ hai, đặt lại ly shot vào tủ lạnh để đặt thêm 20 phút nữa.
- Đối với jello shots màu lá cờ Ireland, lớp màu trắng nên là lớp thứ hai.
Thêm lớp jello màu xanh đậm. Lấy ly shot ra khỏi tủ lạnh sau 20 phút nữa. Gỡ màng nhựa từ lớp jello màu xanh đậm và thêm lớp cuối cùng. Đảm bảo bạn có các lớp jello xanh nhạt, xanh trung bình và xanh đậm bằng nhau. Ly sẽ đầy ba phần tư.
- Để hoàn thành jello shots màu lá cờ Ireland, đổ lớp màu cam cuối cùng lên trên cùng.
Để jello đặt. Khi đã đổ đủ ba lớp, chuyển ly shot vào tủ lạnh lần cuối cùng. Hãy để jello đặt qua đêm nếu có thể, hoặc ít nhất là bốn giờ. Jello sẽ sẵn sàng khi nó hoàn toàn cứng.
- Để ngăn ngừa việc màng cứng hình thành ở trên cùng của jello, hãy che chúng bằng một tấm màng nhựa lớn.
Trang trí với kem tươi trước khi phục vụ. Ngay trước khi phục vụ jello shots, lấy chúng ra khỏi tủ lạnh. Đặt một chút kem tươi lên mỗi ly để lấp đầy phần còn lại của ly shot. Bạn cũng có thể trang trí chúng bằng đường màu xanh hoặc vàng nếu bạn muốn. Phục vụ jello shots với muỗng nhỏ để mọi người có thể gắp ra jello.
Làm Jello Shots với Bia Stout và Rượu Whiskey
Kết hợp rượu whiskey và một nửa lượng gelatin. Đổ rượu whiskey Ireland vào một tô trung bình và rắc 4 thìa cà phê (11.5 gram) gelatin lên trên. Để gelatin ngâm trong khoảng hai phút để hấp thụ rượu whiskey, sau đó khuấy hỗn hợp.
- Toàn bộ công thức này cần khoảng bốn gói gelatin, vì vậy bạn sẽ cần sử dụng khoảng hai trong số đó lúc này.
Đun nóng Guinness. Chuyển Guinness vào một nồi nhỏ và đun nóng trên lửa vừa. Sử dụng nhiệt kế kẹo để giữ mắt trên nhiệt độ, và đun Guinness đến 150 F (65.5 C). Điều này đủ ấm để gelatin tan, nhưng không quá nóng để cồn bay hơi khỏi bia.
- Bạn cũng có thể đun nóng Guinness trong lò vi sóng trong 80 giây.
- Bạn không nhất thiết phải sử dụng Guinness đặc biệt cho công thức này, và có thể sử dụng bất kỳ loại bia Stout khô nào làm thay thế.
Thêm đường vào Guinness. Khi Guinness đạt nhiệt độ phù hợp, lấy nồi ra khỏi lửa. Thêm đường vào bia nóng và khuấy hỗn hợp trong một đến hai phút, cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Kết hợp hỗn hợp Guinness và gelatin. Đổ Guinness ngọt nồng vào tô chứa whiskey Ireland và gelatin. Khuấy hỗn hợp để kết hợp hai thành phần, và tiếp tục khuấy cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
Đổ jello vào ly shot. Sắp xếp 12 ly shot trên một khay hoặc tấm nướng. Điều này sẽ làm cho việc di chuyển chúng đến và từ tủ lạnh dễ dàng hơn. Chia hỗn hợp Guinness và whisky đều nhau vào 12 ly. Mỗi ly sẽ đầy khoảng ba phần tư.
- Đổ bất kỳ phần thừa hỗn hợp bia Stout và whisky nào còn lại vào một ly lớn hoặc tô.
Đặt ly shot vào tủ lạnh. Che ly shot bằng một tấm màng nhựa lớn. Chuyển ly shot vào tủ lạnh và để chúng đặt một phần trong vòng một giờ. Bạn không muốn chờ lâu hơn, nếu không lớp bọt jello ở trên có thể không bám chặt vào lớp dưới của jello bia và whisky.
Làm lớp bọt ở trên. Kết hợp ¼ cốc (59 ml) của kem Ireland và nước lạnh trong một tô nhỏ. Rắc 4 thìa cà phê (11.5 g) gelatin còn lại và để ngâm trong khoảng hai phút. Thêm nước sôi và khuấy cho đến khi gelatin tan. Thêm ¾ cốc (176 ml) còn lại của kem Ireland và khuấy để kết hợp.
- Không làm lớp bọt jello ở trên cho đến khi lớp dưới đã hoàn toàn đặc lại.
Đổ lớp bọt lên ly shot. Khi bọt jello đã sẵn sàng, lấy ly shot ra khỏi tủ lạnh. Đổ một lớp bọt jello lên mỗi ly để tái tạo phần đỉnh hoặc bọt trên đỉnh của một ly bia.
Để ly shot đặt lại. Khi tất cả các ly shot đã được phủ lớp bọt, che chúng bằng màng nhựa lại. Đặt ly shot vào tủ lạnh và để chúng đặt qua đêm, hoặc ít nhất là bốn giờ. Ly shot đã sẵn sàng để thưởng thức khi jello hoàn toàn đặc lại.
