Buzz
Công thức làm kem que này chỉ đơn giản với 4 nguyên liệu bao gồm sữa chua, mật ong, Heavy Cream và trái cây tươi mà bạn yêu thích. Điều quan trọng là sử dụng sữa chua dẻo và đặc cho những que kem này, như sữa chua Hy Lạp. Sữa chua thông thường chứa quá nhiều nước, điều này làm cho kem que bị dăm đá chứ không mịn.
Bổ sung một lượng nhỏ kem đặc (Heavy Cream) sẽ tăng độ đậm đà cho kem que, làm cho chúng có kết cấu giống như kem ly hơn. Làm kem sữa chua là cách hoàn hảo để tận dụng trái cây mùa hè và thử nghiệm với nhiều cách kết hợp khác nhau. Hãy bắt đầu thực hiện ngay nhé!
Thành phần
120ml Kem đặc (Heavy Cream), lạnh 500g Sữa chua Hy Lạp (loại thường hoặc vani) 110g Mật ong (hoặc để nếm)
3 chén Trái cây yêu thích
Chúng tôi đã tạo ra một phiên bản với trái cây nhiệt đới (xoài và kiwi vàng – dứa cũng sẽ rất thú vị):
Hỗn hợp các loại quả mọng (có thể sử dụng trái cây tươi HOẶC đông lạnh):
Và một phiên bản chuối dâu tây (hoàn hảo cho những đứa trẻ)!
Hướng dẫn làm kem que sữa chua trái cây
1. Đánh bông Kem đặc (Heavy Cream) bằng máy đánh trứng cho đến khi bắt đầu hình thành các đỉnh mềm.
2. Đổ sữa chua và mật ong vào bát kem đã đánh bông, sau đó trộn đều. Gấp từ ngoài vào trong, tránh tạo ra các lỗ không khí bong bóng.
3. Tiếp theo, thêm trái cây yêu thích. Bạn có thể chia hỗn hợp sữa chua thành 2-3 phần để kết hợp với các loại trái cây và tạo nhiều phiên bản nếu muốn.
4. Đảm bảo rằng khuôn làm kem que khô ráo (sử dụng một miếng vải mỏng và một chiếc đũa để lau khô bên trong mỗi khuôn kem que), nếu không, kem que có thể bị dăm đá.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn kem que khô, đảm bảo không có bong bóng khí. Một chiếc đũa hoặc que kem gỗ là một cách tuyệt vời để trộn hỗn hợp sữa chua và lấp đầy các lỗ trống. Cuối cùng, gõ nhẹ các que kem xuống mặt bàn để loại bỏ bong bóng khí.
6. Thêm que kem gỗ vào giữa mỗi ô của khuôn và chuyển vào tủ đông. Để đông ít nhất 4 giờ trước khi thưởng thức.
Chúng tôi mong rằng bạn sẽ thích công thức làm kem que sữa chua trái cây trong mùa hè này!
Người đăng: Trọng Bùi
Từ khóa: Bí quyết làm kem que sữa chua trái cây chỉ với 4 nguyên liệu
