Cách làm khoai tây chiên không dầu ngon miệng tại nhà

Hướng dẫn làm khoai tây chiên không dầu mềm vàng giòn tại nhà, tiết kiệm dầu mỡ mà vẫn đảm bảo ngon miệng. Khám phá cách làm khoai tây chiên không dầu đơn giản cùng Siêu Thị Mytour!

Cách làm khoai tây chiên không dầu

• Khoai tây: 2 củ
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối, nước lạnh
• Nồi chiên không dầu

Bí quyết chọn khoai tây ngon

Chiếc khoai tây chiên sẽ thêm phần hấp dẫn nếu bạn biết cách lựa chọn nguyên liệu phù hợp. Ví dụ, khoai tây ngon thường có màu vàng đậm, vỏ bóng mượt, không bị mềm hay nhăn nheo. Hãy tham khảo một số mẹo dưới đây để có được khoai tây chiên hoàn hảo!

Bí quyết chọn khoai tây ngon

Tránh sử dụng khoai tây có màu xanh hoặc mọc mầm, vì chúng chứa nhiều chất độc có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Mầm khoai tây có chứa solanine và chaconine, hai chất này đều có thể ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh. Ăn phải khoai tây mọc mầm có thể gây ngộ độc nghiêm trọng.

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây

Sau khi gọt vỏ, rửa sạch khoai tây. Bạn có thể cắt khoai thành những khúc nhỏ vừa ăn, hoặc thái lát mỏng để làm khoai tây chiên giòn. Đây là bước quan trọng để có được món khoai tây chiên ngon và hấp dẫn.

Chuẩn bị khoai tây

Bước 2: Rửa sạch khoai tây

Đặt khoai tây vào nước lạnh pha chút muối và ngâm khoảng 15 phút. Quy trình này giúp tránh tình trạng khoai tây bị thâm đen và tạo ra lớp vỏ giòn hơn khi chiên. Sau đó, lấy khoai tây ra và để ráo hoặc thấm khô nước trên khoai bằng khăn sạch.

Ngâm khoai tây trong nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút

Bước 3: Pha chế hỗn hợp gia vị

Sau khi khoai tây đã ráo, cho chúng vào một tô lớn và thêm vào 3 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều các thành phần. Tiếp theo, đặt khoai tây đã pha chế vào hộp sạch hoặc túi zip, và đặt trong ngăn đông từ 3 - 4 tiếng. Để tránh vỡ nát khi lấy ra, bạn nên dàn đều khoai tây trong hộp hoặc túi zip.

Bước 4: Chiên khoai tây bằng nồi không dầu

Khi lấy khoai tây ra khỏi ngăn đông, trải chúng đều lên khay và chiên ở nhiệt độ 140 độ C trong 8 phút. Sau đó, lật khoai và tiếp tục chiên ở 160 độ C trong 10 phút.

Tiếp theo, khi lấy khoai ra, đảo ngược lần 2 trước khi chiên tiếp ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Trong quá trình chiên, hãy tạm dừng 2 - 3 lần để đảo đều khoai trong khay chiên để khoai chín vàng đều hơn.

Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu kết hợp nướng, thì có thể dùng lồng quay để chế biến món khoai tây chiên.

Sử dụng lồng quay trong nồi chiên không dầu kết hợp với việc nướng giúp khoai tây chín vàng đều hơn. Hãy nhớ không chiên quá nhiều khoai tây mỗi lần để tránh cháy hoặc chưa chín đều.

Bước 5: Kết thúc và thưởng thức

Khi hết thời gian cài đặt, khoai tây sẽ có màu vàng giòn và bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng. Phương pháp làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu này đơn giản, ít dầu mỡ, thơm ngon và tốt cho sức khỏe gia đình bạn.

Sau khi ra lò, để tận hưởng hương vị ngon miệng, bạn có thể chấm món khoai tây chiên với tương ớt hoặc tương cà.

Để tận hưởng hương vị ngon hơn, bạn có thể chấm món khoai tây chiên với tương ớt hoặc tương cà. Sự kết hợp giữa độ cay, chua của tương và vị thơm, giòn rụm của khoai tây tạo nên trải nghiệm hương vị độc đáo cho bạn và gia đình.

Sau khi hoàn thành làm khoai tây chiên không dầu, nếu còn dư khoai tây, bạn có thể đặt vào ngăn đông của tủ lạnh để đông lạnh.

Khi muốn ăn, lấy khoai ra và chiên lại lần 2 bằng nồi chiên không dầu với nhiệt độ thích hợp. Tuy nhiên, nên sử dụng khoai tây đã chiên trong thời gian ngắn và tốt nhất là sử dụng hết trong ngày để đảm bảo vị ngon và chất lượng của món ăn.

Khoai tây chiên thêm phô mai sẽ mang lại hương vị thơm ngon hấp dẫn. Dưới đây là nguyên liệu và cách thực hiện:

Danh sách nguyên liệu

• Khoai tây: 2 củ
• Muối: 2 thìa cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Bột phô mai: Tùy khẩu vị

Phương pháp làm khoai tây lắc phô mai thơm ngon bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn

Bước 1: Bắt đầu với khoai tây, gọt vỏ và cắt thành miếng mỏng. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng 15 phút, rồi rửa sạch.

Bước 2: Sau khi rửa sạch, phơi khoai tây khô hoặc dùng quạt để làm ráo nước. Trộn khoai tây với dầu ăn.

Bước 3: Đặt khoai tây vào khay chiên, nướng ở 150 độ C trong 15 phút, sau đó đảo mặt và nướng tiếp ở 170 độ C trong 7 phút.

Bước 4: Khi khoai tây vàng giòn, cho vào đĩa để nguội. Sau đó, đưa vào túi zip hoặc hộp, thêm bột phô mai và lắc đều.

Chúc mừng bạn đã hoàn thành bài viết hướng dẫn làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu tại nhà. Hy vọng món ăn này sẽ mang lại niềm vui cho bạn và gia đình!