Cách Làm Kimbap Ngon, Chuẩn Vị Hàn Quốc Tại Gia

Kimbap, món ăn truyền thống của Hàn Quốc, đang trở thành sự ưa chuộng tại Việt Nam. Cách làm kimbap Hàn Quốc đơn giản, không cần mành tre. Hãy cùng Mytour Blog khám phá cách làm kimbap ngon tại nhà trong bài viết dưới đây.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Kimbap Đơn Giản

Để tạo ra kimbap ngon với hương vị Hàn Quốc đặc trưng, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như:

Cách Chọn Mua Nguyên Liệu Ngon Cho Kimbap

Cách Chọn Gạo:

• Chọn gạo có mùi thơm nhẹ nhàng, hạn sử dụng mới, hạt đều, tròn và bóng.
• Không nên chọn gạo bị nát, có màu sắc sậm hoặc quá trắng, và không có mùi ẩm mốc.

Lựa Chọn Dưa Leo Đúng Cách:

• Chọn quả dưa có hình dáng thẳng, màu xanh sáng, không bị cong để đảm bảo độ giòn.
• Tránh chọn quả dưa leo có màu bị ố vàng.

Chọn Mua Cà Rốt Đúng Phong Cách:

• Chọn củ cà rốt có hình dáng thẳng dài, chắc chắn và độ cứng vừa đủ. Đồng thời, ưu tiên lựa chọn những củ cà rốt có màu đậm và cuống lá còn xanh tươi.
• Tránh chọn những củ cà rốt có phần cuống bị dập héo, phần thân bị chảy nhớt và có vết thâm trên thân.

• Đối với trứng công nghiệp, nên chọn trứng có màu nâu sẫm, đều màu và không có đốm đen. Đối với trứng gà ta, sử dụng các cách chọn dưới đây mà không phụ thuộc vào màu sắc của vỏ trứng.
• Cảm nhận bằng tay, trứng tươi ngon sẽ hơi sần sùi, không quá láng bóng. Lắc trứng, nếu chuyển động lâu thì trứng đã để lâu ngày.

Chọn Loại Rong Biển Đúng Cách:

Đồ Dùng Cần Chuẩn Bị

Để làm món kimbap một cách nhanh chóng, bạn cần sẵn các dụng cụ như nồi cơm điện, chảo chống dính, nồi, mành tre, vá cơm, dao, thớt.

Cách Làm Kimbap Hàn Quốc Không Cần Mành Tre

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Cơm Cuộn Rong Biển

• Rửa sạch rau bina, luộc nhanh qua nước sôi khoảng 30 giây và đợi nguội, vắt sạch nước tụ trong rau. Sau đó trộn rau với dầu mè, muối và tỏi băm.
• Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ và thái thành sợi dài. Sau đó, xào nhanh khoảng 30 giây trong nồi dầu nóng và nêm một ít muối.
• Cắt củ cải thành thanh dài, mỏng khoảng 0.5cm.
• Thịt bò sau khi rửa sạch và để ráo, sắt sợi và ướp gia vị vừa ăn. Xào nhanh trên bếp lửa đến khi bò chín tới.

Nấu Cơm và Chiên Trứng

• Chuẩn Bị Cơm: Rửa sạch gạo và để ráo nước, sau đó cho gạo vào nồi với 450ml nước và đun sôi cho đến khi gạo chín mềm. Múc cơm ra để nguội và trộn cơm với dầu mè, muối.
• Chiên Trứng: Đập 4 quả trứng, thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào tô và chơi chơi xổ sốu. Sử dụng chiếc chảo chống dính, đun nóng và thoa đều dầu ăn. Đỏ phần trứng đã khuấy vào chảo. Lưu ý là tạo thành lớp trứng mỏng thôi.

Cuộn Kimbap

Đặt lá rong biển lên mặt phẳng khô và phân phối mỏng cơm lên khoảng 2/3 lá rong biển. Tiếp theo, đặt trứng, cà rốt và các nguyên liệu khác vào giữa. Cuộn chặt cho đến hết phần rong biển thừa, sau đó tẩm một ít dầu mè để lớp bìa dính chặt lại.

Kết Quả Cuối Cùng

Sau khi cuộn và cắt kimbap thành từng khoanh, bạn chỉ cần rắc mè lên trên và thưởng thức mà không cần bất kỳ bước nào phức tạp. Cũng có thể ăn kèm với kim chi để tăng thêm hương vị ngon miệng.

Đặc Sắc Kimbap

Cuộn Rong Biển Chiên Cơm

Sau khi cơm cuộn được cắt thành từng miếng tròn, hãy quết trứng đều lên bề mặt cuộn cơm. Tiếp theo, lăn qua bột chiên giòn và nhúng lại vào trứng, cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.

Khi dầu đã nóng, bạn chỉ cần cho kimbap vào chiên cho đến khi chúng trở nên vàng giòn, sau đó có thể thưởng thức ngay.

Rong Biển Cuộn Cơm Chay

Để tạo nên món kimbap chay, hãy trộn đều cơm đã nguội với mè rang và bột canh. Sau đó, thêm cà rốt, măng tây, và bắp bao tử vào trộn đều và cuộn chặt. Cuối cùng, cắt cuộn cơm thành các khoanh tròn và thưởng thức.

Rong Biển Cuộn Cơm Gạo Lứt Cho Người Ăn Kiêng

Nếu bạn muốn thưởng thức kimbap mà không lo tăng cân, hãy trải nghiệm kimbap chay với cơm gạo lứt - loại cơm ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Màu sắc bắt mắt của cơm gạo lứt sẽ làm cho cuộn cơm trở nên hấp dẫn hơn.

Cách Làm Nước Chấm Cho Cơm Cuộn Rong Biển

• Bước 1: Trộn 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh mayonnaise và ½ muỗng canh sữa đặc. Khi hỗn hợp sánh mịn, bạn có thể chấm và thưởng thức kimbap ngay.
• Bước 2: Trộn 2 muỗng canh mayonnaise, ½ muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng canh trứng cá chuồn và 1 muỗng canh tương ớt. Trộn đều hỗn hợp và sử dụng ngay.
• Bước 3: Trộn khuấy hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh mè trắng rang vàng, và 1/3 muỗng canh tương ớt.

Hi vọng bài viết sẽ giúp bạn làm kimbap đúng cách, cùng gia đình thưởng thức bữa ăn ngon miệng. Hãy thường xuyên truy cập trang Mytour để cập nhật những thông tin bổ ích về đời sống và sức khỏe nhé!