Cách Làm Lạnh Đồ Uống Nhanh Chóng

Làm đầy một bát thủy tinh dày với nước và đá. Càng dày và cách nhiệt bát, càng tốt. Nó nên có thể giữ nước lạnh và hỗn hợp đá. Thêm nhiều đá vào nước càng tốt, nhưng không quá nhiều để ngăn chặn toàn bộ bình đựng đồ uống bị ngâm vào nước. Tỷ lệ 50/50 giữa đá và nước là một nguyên tắc tốt. Nếu bạn chỉ cần làm lạnh một hoặc một số đồ uống, thì điều này là đủ. Nếu bạn phải làm lạnh nhiều đồ uống, bạn nên sử dụng một thùng đá hoặc thậm chí là bồn tắm của bạn.

Thêm một ít muối vào nước. Một chút nhỏ là đủ. Muối sẽ tách thành các ion natri và clorua thành phần của nó. Các phân tử nước, có tính phân cực, sẽ tự chỉnh hướng theo cách tương ứng. Điều này làm việc, và công việc đòi hỏi năng lượng, đến từ nhiệt năng trong nước, giảm nhiệt độ xung quanh thêm nữa.

Đặt đồ uống vào dung dịch nước đá và khuấy chúng nhanh chóng. Khuấy đồ uống sẽ giúp chuyển nhiệt ra khỏi đồ uống và vào dung dịch đá nhanh chóng hơn.

Chờ khoảng hai phút. Nhiệt độ sẽ giảm đột ngột trong thời gian rất ngắn. Nếu cần thêm thời gian làm lạnh, khuấy đồ uống còn lại trong nước đá muối thêm một hoặc hai phút nữa.

Rót đồ uống lạnh vào ly. Bây giờ nó nên ở nhiệt độ hoàn hảo để làm dịu cơn khát của bạn — và cơn khát của khách của bạn. Chỉ cần cẩn thận: nếu bạn cho vào một đồ uống có ga như nước ngọt, hãy để nó ngồi một lúc trước khi bạn rót nó.

Ướt một tờ giấy lau đủ lớn để bọc quanh toàn bộ đồ uống của bạn. Nếu đồ uống của bạn nhỏ, bạn chỉ cần sử dụng một nửa tờ giấy lau; nếu đồ uống của bạn lớn hơn, bạn cần một tờ đầy đủ hoặc thậm chí là hai tờ.

Bọc tờ giấy lau ướt hoàn toàn quanh đồ uống. Cố gắng đảm bảo tờ giấy lau được bọc quanh đồ uống.

Đặt đồ uống đã bọc vào tủ lạnh và chờ khoảng 15 phút.

Lấy đồ uống ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức đồ uống lạnh giá của bạn. Tờ giấy lau sẽ bị đóng băng một phần; giữ nó trên đồ uống nếu bạn muốn tiếp tục làm lạnh đồ uống. Nếu bạn sử dụng đồ uống để trình bày, hãy gỡ tờ giấy lau ướt trước khi phục vụ.

• Hãy chắc chắn rửa ít nhất phần đỉnh lon trong nước sạch trước khi bạn uống đồ uống. Muối có thể còn lại trên nắp lon có thể làm cho đồ uống trở nên rất mặn.
• Nếu bạn không có muối, thì nước sạch kèm đá vẫn hiệu quả hơn chỉ có đá một mình trong việc làm lạnh bình đựng. Điều này bởi vì nước lỏng là chất dẫn nhiệt tốt hơn không khí (nhiều lần), và đá một mình không thể che phủ được nhiều bề mặt của bình đựng.
• Phương pháp này tốt hơn đá thường chỉ thêm vào ly coca ấm. Đặt đá trực tiếp vào đồ uống làm cho nó trở nên loãng và mất đi hương vị sô-cô-la và hương vị sắc nét của nó.

• Lon có ga có thể trở nên áp suất sau khi khuấy nhanh trong nước đá. Mở lon trước khi khí ga lắng xuống có thể gây ra một vụ lộn xộn tràn ra ngoài.

• Đồ uống trong lon hoặc chai
• Bát
• Nước
• Đá viên
• Muối
• Đồng hồ đo nhiệt độ (Tùy chọn)