Buzz
Trong bài viết này, Mytour sẽ chia sẻ cách làm món mắm nêm cá cơm nguyên con thơm ngon và hấp dẫn tại nhà. Hãy làm ngay một hũ mắm để sử dụng trong nhà với hương vị thơm ngon và tiết kiệm.
Mắm nêm là món ẩm thực quen thuộc với chúng ta, đặc biệt là trong ẩm thực Việt Nam. Hôm nay Mytour sẽ chỉ cho bạn cách làm mắm nêm cá cơm nguyên con tại nhà.
Nguyên liệu làm mắm nêm cá cơm
Nguyên liệu làm mắm nêm cá cơmLàm thế nào để chọn cá cơm ngon
Để chọn được cá cơm ngon, bạn nên lựa chọn những con có độ dài khoảng 2-3 đốt tay, tránh những con quá nhỏ vì dễ bị nát khi chế biến. Cá cơm tươi thường có phần thịt trong suốt và mang mùi của biển.
Cách làm mắm nêm cá cơm
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuSau khi mua cá cơm, bạn cần lấy ra những phần rác trong rổ cá, rửa sạch bằng nước khoảng 2-3 lần để loại bỏ các chất bẩn. Tiếp theo, để ráo nước.
Bạn cần sử dụng 2 củ tỏi, băm nhuyễn 1 củ và nướng đen rồi băm nhuyễn củ còn lại.
Bước 2 Ướp cá cơm
Ướp cá cơmĐưa cá cơm đã được sơ chế vào thau, sau đó thêm 100g muối hột, 50g bột ngọt, 2 muỗng canh tiêu xay, 150g đường, 1 muỗng canh ớt khô và trộn đều hỗn hợp trong khoảng 2 phút để gia vị ngấm vào cá.
Tiếp theo, bạn cho tỏi đã nướng cùng 100ml rượu trắng vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều trong khoảng 5 phút.
Bước 3 Ủ mắm cá cơm
Ủ mắm cá cơmSau khi ướp xong, bạn đổ hỗn hợp vào hũ, đậy nắp lại và bọc kín bằng túi nilon. Sau đó đặt nơi nắng khoảng 20 ngày là có thể dùng được.
Thành phẩm
Món mắm nêm cá cơmVới cách làm đơn giản này, bạn sẽ có ngay hũ mắm tôm thơm ngon và hấp dẫn. Mắm tôm sau khi ủ sẽ có màu vàng bắt mắt, vị của từng con cá cơm thấm đậm gia vị kết hợp với hương thơm của tỏi và ớt khô. Thưởng thức cùng cơm nóng là một trải nghiệm tuyệt vời.
Trên đây là cách làm món mắm nêm cá cơm nguyên con mà Mytour gửi đến bạn. Hy vọng nó sẽ giúp bạn thành công trong việc làm món này.
Mua muối hột tại Mytour:
