Buzz
Những món ăn kết hợp với măng luôn là sự lựa chọn hàng đầu của người dân Việt Nam. Hôm nay Mytour sẽ hướng dẫn bạn một công thức ngon miệng kết hợp với măng.
Măng xào lòng gà, một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng luôn được mọi người yêu thích trong bữa cơm. Cùng Mytour vào bếp thực hiện món ăn ngon này nhé!
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu cho món măng xào lòng gà
Nguyên liệu cho món măng xào lòng gà- Măng nứa
- 1 bộ lòng gà
- Tỏi, gừng
- Gia vị: dầu hào, muối, tiêu xay, hạt nêm
- Lá chanh
Mẹo hay
- Khi làm món măng xào lòng gà, lựa chọn măng nứa thay vì măng to sẽ tạo ra một món ăn mềm mại và thơm ngon hơn.
- Chọn măng nứa có chiều dài khoảng 1 gang tay, phần trên ít lá và chắc chắn.
- Trong quá trình xào măng, sử dụng nhiều dầu hơn để măng được xào mềm và thấm vị hơn.
Cách làm món măng xào lòng gà
Bước 1 Chuẩn bị và ướp lòng gà
Ướp lòng gàSau khi rửa sạch lòng gà với muối, bạn ướp lòng gà với ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu và ½ thìa cà phê muối.
Bước 2 Chuẩn bị và luộc măng
Sau khi gọt vỏ và loại bỏ phần cứng của măng, bạn nên sơ chế măng. Thái măng thành từng lát mỏng và rửa kỹ với nước 3 đến 4 lần.Để loại bỏ chất độc trong măng, bạn có thể luộc măng với thêm bò ngót. Khi măng chín một chút, hãy vớt ra và ngâm vào nước lạnh.
Bước 3 Xào lòng với măng
Xào lòng với măngTrong chảo, cho hai muỗng dầu. Khi dầu nóng, thêm tỏi và gừng đã băm nhỏ để xào cho đến khi thơm. Tiếp tục cho lòng gà đã ướp vào xào. Khi lòng gà đã chín, thêm măng đã chế biến vào xào.
Khi lòng đã chín, thêm dầu hào vào chảo. Dầu hào sẽ làm cho món ăn ngọt và đậm đà hơn nhiều. Rắc thêm chút tiêu xay để món ăn thêm đậm đà và cay. Nêm nếm sao cho vừa ăn.
Xào khoảng 5 phút để măng mềm, rồi rắc thêm chút lá chanh. Vớt ra đĩa và thưởng thức nhé.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩmMón măng xào lòng gà không chỉ ngon mà còn hấp dẫn với việc trang trí vài lát ớt và vài cọng thìa lên trên món ăn.
Thưởng thức
Thưởng thức món măng xào lòng gàMón ăn kết hợp vị ngọt từ măng, đậm đà từ lòng gà và hương vị cay cay từ tiêu xay. Đây là món lý tưởng cho những ngày mưa hay những bữa nhậu, hãy thưởng thức cùng bạn bè nhé!
Đây là công thức nấu món măng xào lòng gà thơm ngon, kích thích vị giác của bạn. Đừng quên theo dõi Mytour để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Hãy chọn thịt gà chất lượng tại Mytour để thực hiện các món ăn ngon nhé:
