Buzz
Bạn đã biết cách làm mì quảng trộn ngon cho bữa sáng chưa? Nếu chưa, hãy cùng Mytour khám phá cách làm món này nhé.
Mì quảng là một món đặc sản của Quảng Nam và Đà Nẵng, được làm từ bột gạo. Hôm nay Mytour sẽ chia sẻ cách biến tấu thành một món mì quảng trộn thơm ngon tại nhà.
40 phút Chế biến
10 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm mì quảng trộn
Nguyên liệu làm mì quảng trộn- 500g mì quảng
- 150g thịt ba chỉ
- 150g tôm thẻ
- 6 trứng cút
- Tỏi, ớt
- Húng quế, húng lủi
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm
Mẹo hay
Để mua thịt ba chỉ ngon: Hãy chọn những miếng thịt có màu hồng tươi, lớp mỡ trắng sáng xen kẽ, khi ấn vào thịt thấy nó trở lại như ban đầu là thịt tươi ngon, đàn hồi tốt và bạn nên mua. Tránh chọn thịt có màu nhợt nhạt, lớp mỡ tối màu và dính nhớt.
Cách chọn tôm thẻ ngon: Chọn những con có vỏ còn nguyên vẹn, vỏ tôm trơn bóng, tôm tươi có phần lưng hơi cong.
Cách làm mì quảng trộn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuThịt ba chỉ sau khi rửa sạch cắt nhỏ, tôm sau khi lột vỏ cắt chỉ đất.
Luộc chín trứng cút và lột vỏ; Rau húng quế, húng lủi sau khi lặt lá rửa sạch để ráo.
Tỏi và ớt được băm nhỏ.
Bước 2 Ướp thịt và tôm
Ướp thịt và tômĐưa thịt ba chỉ và tôm đã sơ chế vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn và ít tiêu rồi trộn đều, để ướp trong 30 phút.
Bước 3 Xào tôm thịt và chuẩn bị nước trộn
Xào tôm thịt và chuẩn bị nước trộnĐặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó đảo tôm và thịt ba chỉ đã ướp trong 2-3 phút cho đến khi chín thì tắt bếp.
Nước trộn bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, cuối cùng là tỏi và ớt đã băm rồi trộn đều lên cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.
Bước 4 Trộn mì quảng
Trộn mì quảngTrước khi trộn mì quảng, lấy sơ với nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra tô để ráo. Tiếp theo, thêm rau húng quế, húng lủi và 3 muỗng cà phê nước trộn cùng với thịt và tôm đã xào vào, trộn đều trong 5 phút để mì thấm gia vị.
Đặt ra tô và đặt trứng cút lên trên để thưởng thức.
Thành phẩm
Món mì quảng trộn thơm ngon tại nhàVới cách làm đơn giản này, bạn đã có ngay món mì quảng trộn thơm ngon tại nhà cho bữa sáng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai béo ngậy của sợi mì thấm đậm gia vị, kết hợp với tôm thịt, không gì ngon bằng nữa.
Đây là cách làm mì quảng trộn thơm ngon cho bữa sáng mà Mytour chia sẻ. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn có thể thành công trong việc làm món này. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo Tổng hợp công thức mì quảng miền Trung ngon để thưởng thức cùng gia đình!
Mua thịt ba chỉ tại Mytour để làm mì quảng trộn:
