Cách làm món bắp bò muối rau tiến vua ngon theo phong cách xứ Nghệ – Mytour

Khám phá vùng đất xứ Nghệ, nơi nổi tiếng với đa dạng ẩm thực dân dụ, đặc sản hấp dẫn. Một trong những món ngon đặc trưng không thể bỏ qua là bắp bò muối rau tiến vua. Bạn không cần phải đi xa, chỉ cần thực hiện công thức dưới đây của Mytour để tận hưởng ngon miệng ngay tại nhà. 

1. Thực đơn hấp dẫn: Bắp bò muối rau tiến vua

Món ngon bắp bò muối rau tiến vua không chỉ là sự kết hợp độc đáo giữa thịt bắp bò và rau tiến vua mà còn là biểu tượng gần gũi với người dân xứ Nghệ. Với hương vị thơm ngon do sự kết hợp tinh tế với nhiều loại gia vị, món ăn này phù hợp cho mọi dịp, từ ngày thường đến những buổi nhậu vui vẻ. Hãy thử và trải nghiệm!

Thịt bắp bò là nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều Vitamin B6, B12, cùng các khoáng chất như kẽm, sắt, protein…Rau tiến vua, một kho vữa chất dinh dưỡng với Vitamin A, B, C, E, canxi, phốt pho và nhiều axit amin có lợi khác. Khi kết hợp, hai nguyên liệu này không chỉ tạo nên món ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. 

Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách làm món bắp bò muối rau tiến vua, hãy lưu ngay công thức chi tiết từ Mytour dưới đây để đảm bảo thành công 100%!

Ảnh: Tìm kiếm đặc biệt

2. Công thức mágic: Bắp bò muối rau tiến vua

 Làm món bắp bò muối rau tiến vua vô cùng đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Hương vị ngon tuyệt, bổ sung chất dinh dưỡng cho bữa cơm. Theo dõi chi tiết dưới đây để biết thêm nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 700g thịt bắp bò
• 100 gram rau tiến vua khô 
• Giấm gạo, muối ăn, đường, tỏi , ớt 
• Gừng, sả, nước mắm, tương ớt, mì chính
• Hũ, lọ đựng thủy tinh hoặc hộp nhựa cứng (dung tích vừa)

Các bước thực hiện chi tiết  

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Muối và giấm được thêm vào chậu, sau đó thịt bắp bò được ngâm rửa sạch trong nước. Nấu thịt bắp bò với gừng và sả để loại bỏ mùi hôi. Thêm chút muối và mì chính để thịt có hương vị ngon khi luộc.
• Luộc thịt cho đến khi chín vừa, sau đó ngâm vào nước đá lạnh để thịt trở nên giòn và săn chắc.
• Ngâm rau tiến vua trong khoảng 3-4 tiếng để rau nở đều. Rửa sạch và cắt khúc vừa ăn từ 4-5cm. 
• Rửa sạch tỏi, ớt, gừng và thái sợi

Ảnh: Tìm kiếm đặc biệt

Bước 2: Kết hợp bắp bò với rau tiến vua

• Chuẩn bị nước nộm theo tỉ lệ sau: Đun sôi 1,5 chén giấm gạo, 1,5 chén nước lọc, thêm muối, đường, nước mắm. Nấu sôi và nêm gia vị theo khẩu vị gia đình.
• Khi nước nộm nguội, thêm gừng, tỏi, ớt, tương ớt khuấy đều cho tan và quyện đều với các nguyên liệu.
• Thái thịt bắp bò mỏng, để lớp mỏng giúp thịt thấm đều gia vị, làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
• Xếp thịt và rau tiến vua xen kẽ trong hũ, tưới nước nộm để thịt thấm đậm hương vị. Cuối cùng, tưới nước nộm đến khi thịt ngập trong hũ.

Ảnh: Tìm kiếm đặc biệt

Bước 3: Hoàn tất 

• Đậy kín nắp và để 2-3 tiếng là bạn có ngay hũ bắp bò muối rau tiến vua thơm ngon tuyệt vời.
• Chuyển ra đĩa và thưởng thức.
• Mẹo nhỏ: Bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

3. Sản phẩm sau khi chế biến

Một hũ bắp bò muối rau tiến vua đẹp mắt, hấp dẫn, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hương vị ngọt của thịt bắp bò, kết hợp với vị thanh mát của rau tiến vua và hỗn hợp gia vị nước nộm như vị chua cay, mùi thơm của tỏi và gừng, tạo ra một món ăn dân dụ, kích thích giác quan làm say đắm trái tim. 

Những món ngon từ thịt bò:

• Cách làm cơm bò lúc lắc
• Cách làm nầm bò nướng

Ảnh: Tìm kiếm đặc biệt

4. Bí quyết làm cho món bắp bò muối rau tiến vua thêm hấp dẫn 

Đối với món ăn này, hãy lựa chọn phần thịt ở bắp của bò với thịt mềm, nhiều gân mỡ, hoa văn rõ ràng, và trong suốt. Điều này sẽ giúp món ăn trở nên đặc sắc khi sử dụng làm nộm hoặc mang đi muối.

Chia sẻ một mẹo nhỏ, khi luộc thịt, hãy đổ nước vào nồi sao cho nước ngập phủ đều các miếng thịt. Điều này sẽ làm cho miếng thịt trở nên hấp dẫn hơn và không bị thâm.

Nếu bạn mua rau tiến vua đã được đóng gói, hãy chú ý kiểm tra hạn sử dụng để tránh mua phải sản phẩm đã quá thời hạn. Nếu bạn chọn mua ở chợ, hãy quan sát và lựa chọn các cọng rau đều nhau, không có dấu hiệu nấm mốc và mùi lạ.

Ảnh: Bộ sưu tập đặc biệt

Ở đây là hướng dẫn cách làm món bắp bò muối rau tiến vua thơm ngon, đậm đà. Hãy ghi nhớ công thức đơn giản này và bắt đầu thực hiện trong bếp ngay nào. Blog Mytour chúc mừng bạn đã thành công và hy vọng bạn sẽ thường xuyên ghé thăm trang web để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. 

Xem thêm bài viết:

• Chế biến món lòng bò xào khế ngon
• Hướng dẫn cách làm lòng bò xào dứa thơm ngon