Cách làm món bê tái chanh thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Buzz

Đọc tóm tắt

- Món bê tái chanh là món ăn đơn giản và ngon miệng, được chế biến từ thịt bê tươi, chanh, ớt và các gia vị tự nhiên.
- Thịt chín tái giữ nguyên hương vị tự nhiên, kết hợp với nước chấm tương bần thơm ngon.

Thịt bê luôn là một món ăn quen thuộc. Hôm nay, hãy cùng Mytour khám phá cách biến tấu thịt bê đơn giản với công thức bê tái chanh thơm ngon cho cả gia đình nhé.

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
40 phút Dành cho
2 - 3 người

Món bê tái chanh không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, để lại ấn tượng sâu đậm với nhiều người. Bây giờ, bạn có thể thưởng thức món này tại nhà với công thức siêu đơn giản dưới đây.

Hãy tham khảo ngay cách làm món bê tái chanh tại bài viết này cùng Mytour nhé.

Nguyên liệu cho món bê tái chanh

0.3 kg thịt bê
Tương bần
Gừng, 1 quả ớt, 1 quả chanh, lá chanh, 5 cây sả
Đường, muối
Vừng rang, hạt mùi rang
Đồ ăn kèm: Bánh tráng, dứa, lá đinh lăng, cà rốt, rau ngổ

Bí quyết chọn thịt bê ngon

- Chọn miếng thịt bê có thịt và bì không bị tách rời để khi nấu sẽ thơm ngon hơn

- Chọn miếng thịt có bì mềm

(nếu bóp thấy bì mềm là tốt)

- Thịt bê có màu hồng nhạt hoặc đỏ, bóng, thịt chắc là thịt tươi ngon. Thịt không có mùi lạ, không dính tay khi cầm

Nguyên liệu chính cho món bê tái chanh

Cách làm món bê tái chanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt bê, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị thịt bê

3 cây sả, 1 quả ớt, 1 củ gừng rửa sạch, đập dập để nấu nước chần thịt bê. Hạt mùi giã nát trong cối.

Chuẩn bị nguyên liệu cho việc chần thịt bê

2 cây sả và 1 quả ớt còn lại thái nhỏ, lá chanh thái sợi để trộn với thịt bê. Các loại rau ăn kèm được rửa sạch và thái hình chân hương.

Chuẩn bị nguyên liệu trộn thịt bê và rau ăn kèm

Bước 2 Chần thịt bê

Đun sôi nước trong nồi với sả, hạt mùi, ớt, gừng cùng 1/3 chén tương bần, ½ muỗng cà phê muối. Sau khoảng 2 phút sôi, vớt hết sả, hạt mùi, ớt, gừng ra.

Đặt phần thịt bê đã sơ chế vào nồi và chần thịt trong nước. Khi thịt chín tái, vớt ra.

Lưu ý: Chần thịt chỉ đến mức tái, không chần quá chín để giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt.

Chần thịt bê

Bước 3 Trộn thịt bê

Bạn đặt thịt bê đã chần vào tô lớn để trộn. Sau đó, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và khuấy đều. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh, sả đã cắt và khuấy tiếp. Cuối cùng, thêm ớt khúc và lá chanh, 2 muỗng cà phê vừng và khuấy đều cho thịt ngấm gia vị.

Trộn thịt bê

Bước 4 Làm nước chấm

Trong một bát, bạn kết hợp tương bần với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tỏi băm và khuấy đều để có nước chấm tương bần thơm ngon dùng kèm thịt bê.

Làm nước chấm tương bần

Bước 5 Thành phẩm

Dọn thịt bê tái chanh ra đĩa, kèm theo nước chấm tương bần và thưởng thức ngay. Thịt bê thấm gia vị, đậm đà và không bị tanh, khi ăn kèm với rau sống thì càng tuyệt vời.

Thành phẩm

Thưởng thức

Đĩa thịt bê được trang trí đẹp mắt. Cuốn thịt với rau sống, chấm vào tương bần. Hương vị cay của ớt, ngọt của thịt bê, và hơi ngọt của dứa tạo ra một hòa quyện hương vị tuyệt vời và thơm ngon đến không ngờ.

Thành phẩm bê tái chanh thơm ngon

Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g thịt bê:

- Calo: 85 Kcal
- Protein: 20g
- Canxi: 8mg
- Chất béo: 500mg
- Phốt pho: 17,6mg

Bên cạnh đó, thịt bê cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như vitamin B1, vitamin B2, sắt, chất xơ.

Trên đây là công thức cách làm món bê tái chanh cực kỳ đơn giản, tiết kiệm thời gian và vẫn giữ được hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Cuối tuần này, hãy vào bếp thực hiện ngay theo công thức trên để thưởng thức món bê tái chanh cùng gia đình. Chúc bạn và gia đình thưởng thức bữa ăn thật ngon lành.

Mua thịt bò chất lượng tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách chọn thịt bê ngon nhất là gì?

Để chọn thịt bê ngon, bạn nên chọn miếng thịt có bì mềm và không bị tách rời. Thịt có màu hồng nhạt hoặc đỏ, bóng và chắc chắn là thịt tươi ngon. Tránh mua thịt có mùi lạ hoặc dính tay khi cầm.

Quy trình chế biến món bê tái chanh có phức tạp không?

Không, quy trình chế biến món bê tái chanh khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, chần thịt bê qua nước sôi, trộn với gia vị và làm nước chấm, sau đó thưởng thức ngay. Thời gian thực hiện khoảng 1 giờ.

Nguyên liệu chính cần có cho món bê tái chanh là gì?

Nguyên liệu chính cho món bê tái chanh bao gồm thịt bê, tương bần, gừng, ớt, chanh, lá chanh, sả, đường và muối. Bạn cũng có thể thêm rau sống và bánh tráng để món ăn thêm phong phú.

Thịt bê tái chanh có lợi ích dinh dưỡng gì không?

Có, thịt bê tái chanh chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất như canxi, phốt pho, và chất béo thấp. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe của gia đình bạn.