Cách làm món bò xào ngũ sắc thơm ngon và đơn giản

Bò xào ngũ sắc là một món ngon đậm chất, giàu dinh dưỡng từ thịt bò và rau củ, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Hướng dẫn tự tay nấu món bò xào ngũ sắc hấp dẫn

Danh sách nguyên liệu:

– 120g thịt bò

– 140g cà rốt

– 60g ngô non tươi

– 60 ớt xanh tươi

– Rau mùi, rau ngò

– Tỏi xay nhuyễn

– Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm…

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò xào ngũ sắc:

– Thịt bò được rửa sạch và thái lát mỏng. Sau đó, ướp thịt bò với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu.

– Cà rốt và ớt xanh được thái lát vừa phải ăn.

– Bắp non được cắt cuống và rửa sạch.

Hướng dẫn thực hiện món bò xào ngũ sắc:

Bước 1: Luộc rau củ

Đun sôi nước trong nồi, thêm một chút muối, luộc cà rốt trong khoảng 3 phút, sau đó là ớt xanh và bắp non trong khoảng 1 phút. Trong quá trình luộc, hãy khuấy đều để rau củ chín đều (khoảng 70%). Khi đã luộc chín, vớt ra và ngâm vào nước lạnh, sau đó để ráo nước.

Bước 2: Xào thịt bò

Trên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào với lửa lớn, đảo nhanh tay để thịt chín đều. Khi thịt đã chín, tắt bếp và đổ thịt ra đĩa.

Bước 3: Xào rau củ

Thêm một ít dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm, sau đó cho cà rốt vào xào sơ qua trong khoảng 30 giây, tiếp theo là ớt xanh và bắp non. Nêm thêm 1 chút muối, 1/2 muỗng hạt nêm, một ít nước mắm, đảo đều. Tiếp tục cho thịt bò vào xào đều trong khoảng 1 phút.

Bước 4: Đặt món bò xào ngũ sắc ra bàn

Đặt thịt bò xào cùng với rau củ ra đĩa, rắc một ít tiêu lên trên, trang trí bằng hành lá, ngò cắt khúc để món ăn trở nên bắt mắt.

Theo Monster

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour