Buzz
15 phút Chế biến
30 phút Dành cho
4 người
Tép và bông điên điển là những nguyên liệu đơn giản, có thể kết hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon, được yêu thích rất nhiều. Một trong số đó là món bông điên điển xào tép. Với cách làm đơn giản, vị ngọt thanh, màu sắc bắt mắt, bông điên điển xào tép chắc chắn là món ăn mà mọi người trong gia đình đều mê mẩn! Hãy thử ngay cùng Mytour!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bông điên điển xào tép
- 200g bông điên điển
- 200g tép
- 50g giá đỗ
- Hành tím, tỏi, hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, giấm ăn, đường, hạt nêm, tiêu xay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bông điên điển xào tépHướng dẫn cách làm bông điên điển xào tép
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu
Tép sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước và cho vào một cái thau, sau đó pha 1 muỗng canh muối và 3 muỗng canh giấm, dùng tay bóp nhẹ khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch lại 2 - 3 lần với nước và để ráo.
Bông điên điển sau khi mua về, bạn tước bỏ cọng cứng và lặt lấy bông, sau đó rửa sạch và để ráo.
Giá đỗ sau khi mua về, bạn cũng rửa sạch và để ráo.
Hành lá bạn lấy 10g, sau đó cắt bỏ phần rể, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Hành tím bạn lấy 1 củ, lột vỏ và cắt lát. Tỏi bạn lấy 3 tép, lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Ướp tép
Ướp tép với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều, để trong 10 phút.
Ướp tépBước 3 Xào tép và bông điên điển
Bạn đặt chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tép đã ướp vào xào, khuấy đều cho tép săn lại, khoảng 5 phút là tép chín.
Khi tép đã chín, bạn thêm bông điên điển và giá vào xào thêm 2 phút nữa trên lửa lớn, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Bông điên điển khi chín tới, bạn cho thêm hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Xào tép và bông điên điểnBước 4 Thành phẩm
Món bông điên điển xào tép đặc trưng với ngoại hình xanh vàng rất thu hút, hương vị ngọt của tép, hòa quyện với vị chát ngọt, đắng đắng của bông điên điển và giá đỗ thêm phần giòn ngọt, tạo nên hương vị độc đáo đầy cuốn hút.
Thành phẩmThưởng thức
Thưởng thức món bông điên điển xào tép kèm cơm trắng hơi hơi và thêm ít nước mắm ớt sẽ thật tuyệt vời.
Thưởng thức bông điên điển xào tépVới cách làm đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, cuốn hút, món bông điên điển dù giản dị nhưng sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay tức thì. Hãy thử làm và để lại nhận xét dưới bài viết cho Mytour biết nhé!
Mua tép tại Mytour để chuẩn bị món bông điên điển xào tép:
