Buzz
Cá cờ là một loại hải sản thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy học ngay cách làm bún cá cờ thơm ngon, mát lạnh cho cả nhà qua bài viết dưới đây nhé!
10 phút Chế biến
40 phút Dành cho
3 - 5 người
Bún cá là một món ngon, có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hãy cùng Mytour vào bếp làm món bún cá cờ lạ miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu cho món bún cá cờ
Danh sách nguyên liệu cho món bún cá cờ- 500g phile cá cờ
- 200g bún tươi
- 300g chả cá thác lác
- 1 miếng thơm
- 1 quả cà chua
- 100g rau sống (tùy chọn)
- 2 nhánh sả
- 3 trái ớt hiểm
- 6 nhánh hành lá
- 15g hành tím băm
- 10g tỏi băm
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu điều
Mẹo chọn cá cờ tươi ngon
- Khi mua cá, hãy chọn cá cờ có màu đỏ tươi đẹp mắt, da bóng, thịt cá săn chắc, không bị khô hay có mùi lạ.
- Nên mua cá cờ tại các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ uy tín để đảm bảo chất lượng.
Cách làm món bún cá cờ
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, bạn hãy rửa sạch miếng phile cá cờ với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, thái miếng cá dọc theo xương của nó.
Chuẩn bị cá cờ, hành lá, rau sốngTiếp theo, bạn cắt cà chua thành múi, cắt nhỏ phần thân của hành lá, rửa sạch rau sống và cắt nhỏ. Sả được đập dập, cắt lấy phần gốc, chả cá thác lác cũng được thái thành từng miếng. Còn thơm thì bạn cắt thành từng khúc.
Cắt nhỏ phần thân của hành và chuẩn bị cà chua, sả và thái chả cáBước 2 Nấu nước lèo cho món cá cờ
Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu màu điều vào, đun nóng và phi hành tỏi băm cho thơm.
Sau đó, thêm sả cây và thơm vào, đảo đều khoảng 20 giây, sau đó cho cà chua vào xào chung trong 1 phút, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, đảo đều cho cả thành phần chín mềm và đổ 2 lít nước vào.
Nấu nước lèo cho món cá cờBước 3 Hoàn thành
Khi nước sôi, đưa cá cờ vào, thêm 1 muỗng cà phê muối, 3/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều cho gia vị tan vào nước. Nếm lại vị và thêm gốc hành lá vào, sau đó tắt bếp.
Cho cá cờ vào nồi nước lèo, nấu chín là có thể dùng ngaySau khi nấu xong nước lèo, bạn cho bún ra tô, thêm rau sống thái nhỏ, chả cá thác lác, và 1 miếng cá cờ vào tô, là đã có thể thưởng thức món bún rồi.
Thưởng thức
Món bún cá cờ ngon lành, đậm đà và thanh mát sẽ làm cả nhà thích mê.Món bún cá cờ ngon lành, hương vị đậm đà và thanh mát sẽ khiến mọi người thích mê. Ăn chung với bún và rau sống nữa là vừa vị.
Dưới đây là cách làm món bún cá cờ đơn giản ngay tại nhà, hy vọng qua bài viết này bạn biết thêm một món ăn đặc sắc khác cho thực đơn gia đình.
Mua chả cá thác lác tại Mytour để làm bún cá cờ nhé:
