Cách làm món cá bạc má kho cà chua thơm ngon, đậm đà cực kỳ hấp dẫn

Cá bạc má kho cà chua là một món ăn vô cùng hấp dẫn và phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món này nhé!

Cá bạc má kho cà chua là một món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món cá bạc má kho cà chua thơm ngon, đậm đà này nhé!

Nguyên liệu cho món cá bạc má kho cà chua

Mẹo hay khi chọn cá bạc má ngon:
-  Chọn mua những con cá có màu đỏ tươi, thịt không bị chảy nhớt, mắt cá trong và lồi, có độ đàn hồi
- Cá tươi thường có màu bạc óng, vảy dính chặt vào thân, miệng khép chặt và không có mùi hôi
Mẹo khi chọn cà chua ngon:
-  Chọn mua cà chua có cuống, hình dáng thon dài, không đều và trái nhỏ không đều
-  Tránh cà chua quả tròn, không có cuống, vỏ căng bóng vì đó là cà chua Trung Quốc.

Cách nấu món cá bạc má kho cà chua

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, mua cá về rồi rửa sạch và dùng gừng và muối để loại bỏ mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch và cắt thành 2-3 khúc vừa ăn. Còn cà chua, rửa thật sạch và cắt múi cau.

Mẹo hay: Bạn có thể rửa cá bằng nước cốt chanh, muối hoặc giấm để loại bỏ nhớt và mùi tanh.

Bước 2 Ướp cá

Cá được ướp với các gia vị như: 1 muỗng canh cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 3 Kho cá

Cá chiên vàng đều hai mặt. Sau đó, phi thơm hành tỏi băm và xào cà chua khoảng 2-3 phút, sau đó đổ vào 1 tô nước lọc. Khi nước sôi thì cho cá vào rồi đun sôi trong 15 phút với lửa nhỏ để cá mềm và đợi nước sốt sệt lại là xong.

Thành phẩm

Cá bạc má kho cà chua là một món ăn lạ miệng và vô cùng thơm ngon. Bạn có thể cảm nhận hương vị tươi ngon của cá bạc má, vị ngọt từ cà chua và màu sắc của món ăn rất bắt mắt.

Dưới đây là chi tiết cách làm món cá bạc má kho cà chua thơm ngon, đậm vị cực hao cơm mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng những thông tin này giúp bạn làm thành công món cá kho này. Chúc bạn một ngày mới tốt lành!

Có thể bạn quan tâm

• Cá bạc má là gì? Các món ngon từ cá bạc má
• Cách làm cá hồi nướng giấy bạc thơm ngon nhiều dưỡng chất
• Thử làm cá diêu hồng nướng giấy bạc thịt cá mềm ngọt thơm nức mũi