Buzz
Cá bò da nướng muối ớt xanh có hương vị thơm ngon, đậm đà, khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Hãy cùng vào bếp làm cá bò da nướng muối ớt xanh đặc biệt này và thưởng thức sự ngon lành.
20 phút Chế biến
25 phút Dành cho
2 - 3 người
Cá bò da có phần thịt trắng dai, ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay, hãy cùng vào bếp chế biến món cá bò da nướng muối ớt xanh cay, thơm, đậm đà nhé!
Nguyên liệu làm cá bò da nướng muối ớt xanh
- 1kg cá bò da
- 100g ớt xiêm xanh
- 60g sữa đặc
- 50g đường trắng
- 15g muối
- 2 trái chanh không hạt
- Lá chanh
Cách làm món cá bò da nướng muối ớt xanh
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, hãy rửa sạch cá bò da bằng giấm hoặc muối, sau đó sử dụng dao để mở bụng cá, lấy ra ruột và lột bỏ phần da. Tiếp theo, khử mùi hôi ở cả hai mặt của cá để thịt cá thấm gia vị tốt hơn.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Làm muối ớt xanh
Ớt xiêm xanh được rửa sạch, gỡ hạt và cuống ra. Chanh được gọt vỏ, loại hạt và tách lấy những phần múi.
Bạn đặt tất cả ớt xiêm xanh, lá chanh, 15g muối, 50g đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Tiếp theo, thêm 60g sữa đặc, những phần múi chanh vào và xay đến khi hỗn hợp trở thành mịn.
Chuẩn bị muối ớt xanhBước 3 Ướp cá
Bạn hãy ướp cá đều với hỗn hợp muối ớt xanh vừa làm. Mát-xa gia vị đều lên cả hai mặt của cá và để cá ướp trong 10 - 15 phút để thấm gia vị. Nếu cần, bạn có thể đeo bao tay và sử dụng tay để thoa đều hỗn hợp lên cá để gia vị thấm sâu hơn.
Ướp cáBước 4 Nướng cá
Đặt cá lên vỉ nướng đã lót giấy bạc. Nướng cá trong lò với nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút, sau đó đổi mặt cá và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa là xong.
Bạn cũng có thể nướng cá bằng bếp than. Trước khi nướng, bạn hãy bọc cá bằng lá chuối hoặc giấy bạc để tránh cá bị cháy.
Nướng cáBước 5 Kết quả
Đặt cá bò da nướng lên đĩa. Chuẩn bị thêm rau sống và bún, kèm theo nước mắm chua ngọt sẽ tạo ra một bữa ăn hấp dẫn và không bao giờ gây cảm giác ngán.
Kết quảThưởng thức
Cá bò da nướng muối ớt có mùi thơm quyến rũ. Cá được nướng vừa đủ cháy, tỏa ra hương thơm ngọt ngào. Thịt cá dai, ngọt, thấm gia vị mặn, cay, và thêm muối ớt chanh làm cho món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.
Cá bò da nướng muối ớtĐây là công thức để làm món cá bò da nướng muối ớt mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện!
Mua muối và các loại nguyên liệu khác tại Mytour để chuẩn bị cho việc làm cá nướng muối ớt xanh nhé:
