Buzz
Bạn đã biết cách nấu cá cam kho nước dừa thơm ngon chưa? Nếu chưa, hãy để Mytour chỉ bạn cách làm nhé!
15 phút Thời gian nấu:
20 phút Số lượng phục vụ:
4 người
Với công thức đơn giản và thời gian nấu không lâu, món cá cam kho nước dừa sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn. Hãy cùng Mytour vào bếp và thực hiện ngay món này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá cam kho nước dừa
- 1 con cá cam
- 0.5 lít nước dừa
- Ớt bột, ớt sừng
- Hành tím xay, hành lá
- Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, nước màu, muối
Mẹo hay
Để chọn cá cam ngon, hãy chọn những con còn sống, mắt cá sáng bóng và có độ đàn hồi. Cá nên có màu hồng đỏ tươi và không có mùi hôi bất thường.
Cách nấu món cá cam kho nước dừa
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua cá, làm sạch và loại bỏ ruột, sau đó cắt thành khúc nhỏ. Ngâm cá trong nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, rồi rửa sạch và để ráo.
Hành lá cần được lột vỏ, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 2 - 3 cm.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Ướp cá
Cùng ướp cá với 20g hành tím băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, và 1 muỗng cà phê nước màu. Sau đó, để cá yên trong khoảng 5 phút để thịt cá thấm gia vị đều.
Ướp cáBước 3 Kho cá
Trong một chảo, đun nóng khoảng 50ml dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn thêm 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm, sau đó tắt bếp. Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột vào chảo và khuấy đều.
Tiếp theo, cho cá vào chảo, lăn đều để cá thấm đều dầu và ớt bột, và khoảng 30 giây sau đó.
Sau đó, thêm phần nước ướp cá cùng với 0.5 lít nước dừa vào, bật lửa lên, và kho cá cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, thêm ít hành lá và tiêu xay nữa trước khi tắt bếp.
Kho cáLưu ý
Sau khi tắt bếp, hãy đợi dầu nguội trước khi thêm bột ớt vào. Dầu quá nóng có thể làm cho da cá bong tróc và không đẹp mắt.
Bước 4 Thành phẩm
Cá cam kho nước dừa thơm ngon hấp dẫnTrang trí thêm với một trái ớt sừng tỉa hoa để có một dĩa cá cam kho nước dừa đẹp mắt.
Thưởng thức
Cá cam kho dừa có màu nâu hấp dẫn. Thịt cá dai, ngọt và thơm, kết hợp với vị béo của dừa. Cá được kho bằng nước dừa nên rất mềm ngọt và thấm vị, khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì thật sự là tuyệt vời.
Cá cam kho dừaGần đây, Mytour đã chỉ cho bạn cách làm cá cam kho nước dừa thơm ngon, không tanh, đậm đà, hợp khẩu vị cơm. Hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện món ăn này!
Mua nước mắm tại Mytour:
