Buzz
Cá diêu hồng thịt ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá diêu hồng sốt cay đậm đà, hấp dẫn đấy!
10 phút Chế biến
25 phút Dành cho
2 - 3 người
Cá diêu hồng sốt cay có hương vị đậm đà, thịt cá dai, ngọt quyện cùng sốt cay cay, mặn mặn, ăn rất hợp cơm. Nếu như bạn vẫn chưa biết hôm nay ăn gì, hãy thử ngay công thức cá diêu hồng sốt cay mà Mytour sắp giới thiệu sau đây nhé!
Nguyên liệu làm món cá diêu hồng sốt cay
- 1 con cá diêu hồng
- Dầu ăn
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, dầu mè
Mẹo hay: Bạn hãy lựa chọn cá diêu hồng còn tươi, thịt cá chắc, mắt cá trong. Tránh chọn cá có mùi, màu lạ.
Nguyên liệu cho món cá diêu hồng sốt cayCách thực hiện món cá diêu hồng sốt cay
Bước 1 Chuẩn bị cá diêu hồng
Cá diêu hồng sau khi mua, bạn hãy rửa sạch cá với nước và muối. Bạn có thể yêu cầu người bán làm sạch cá giúp, sau đó bạn chỉ cần mang về rửa sạch và để ráo. Dùng dao khắc vài vết chém hai bên thân cá để cá chín nhanh hơn khi chiên.
Chuẩn bị cá diêu hồngBước 2 Pha nước sốt cay
Bạn hãy đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã thơm vàng, bạn hãy nhanh tay vớt tỏi ra và cho vào chén nhỏ.
Sau đó, bạn cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, nửa muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh tỏi phi, và ớt băm (tùy khẩu vị). Dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp tan chảy.
Chuẩn bị nước sốt cayBước 3 Chiên cá sốt cay
Bạn hãy dùng chảo có dầu đã phi tỏi ở bước trước để chiên cá. Chiên cho đến khi 2 mặt cá vàng đều, sau đó thêm chén nước sốt cay đã pha vào, nêm vừa đủ lửa cho đến khi nước sốt cạn lại là xong.
Thực hiện chiên cá sốt cayBước 4 Hoàn tất
Bây giờ món cá diêu hồng sốt cay thơm ngon đã hoàn thành. Đặt cá lên đĩa và đổ thêm nước sốt cay lên trên. Bạn cũng có thể thêm rau sống theo sở thích và thưởng thức cùng cơm nóng nhé!
Kết quả cuối cùngThưởng thức
Cá diêu hồng sốt cay với vỏ giòn giòn thơm lừng, ngấm đầy hương vị của sốt cay mặn mà đầy hài hòa. Thịt cá dai, ngọt, ăn kèm với nước sốt cay thơm nồng vị tỏi, cùng với cơm nóng làm say lòng bao thực khách. Đừng bỏ lỡ nhé!
Cá diêu hồng sốt cayĐừng quên xem video trên Tiktok về cách làm cá diêu hồng sốt cay nhé!
Trên đây là cách chế biến cá diêu hồng sốt cay đậm đà, khiến ai cũng muốn ăn thêm cơm. Cách làm đơn giản và nhanh chóng đúng không nào. Ghi lại ngay công thức này nhé!
