Cách làm món cá kình hấp rau mồng tơi ngọt thanh, dinh dưỡng

Cá kình hấp rau mồng tơi là một món ăn dinh dưỡng được nhiều gia đình ưa chuộng. Cùng Mytour khám phá về món cá kình hấp rau mồng tơi ngọt thanh, dinh dưỡng nhé!

Cá kình là một loại cá được ưa chuộng trong các món ăn dinh dưỡng. Cá kình hấp rau mồng tơi có hương vị ngọt thanh và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Cùng Mytour khám phá cách làm món ăn đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu cho món cá kình hấp rau mồng tơi

Mẹo hay:
- Khi chọn mua cá tươi cho món ăn, hãy chọn những con cá có mắt trong suốt, mang màu hồng tự nhiên và lớp vẩy sáng bóng. Đồng thời, kiểm tra xem da cá có màu lạ hay không. Tránh mua những con cá có dấu hiệu bất thường như hình dáng trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt.
- Chọn mua cá tươi ngon là yếu tố quan trọng để đảm bảo món ăn thực sự hấp dẫn và an toàn. Vì vậy, hãy kiểm tra kỹ các đặc điểm của cá trước khi mua, đảm bảo chọn những con cá khỏe mạnh và không có dấu hiệu bất thường.

Cách làm món cá kình hấp rau mồng tơi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá kình sau khi mua về cần được rửa sạch, sau đó làm ruột kỹ và rửa lại cho ráo. Dùng dao khía vài đường trên thân cá.

Chọn rau mồng tơi xanh, ngọn giòn. Lặt sạch lá sâu và lá hư hại sau đó đem rửa sạch.

Bước 2  Ướp gia vị cho cá

Đầu tiên để chuẩn bị món cá kình hấp rau mồng tơi, ta cần băm nhuyễn hành tím. Sau đó, hãy ướp cá trong hành tím đã băm nhuyễn kết hợp với 2 muỗng cà phê nước mắm. Tiếp theo, thêm vào 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê tiêu.

Để cá thấm đều gia vị, hãy ướp cá trong khoảng 20 phút.

Bước 3 Hấp cá và rau

Đặt nồi lên bếp, đổ nước và cho cá vào nồi hấp. Hấp cá trong vòng 8 phút. Sau đó, đặt mồng tơi đã lặt sạch lên trên cá, hấp thêm 1 phút và sau đó tắt bếp để hoàn thành.

Bước 4 Thành phẩm

Món cá kình hấp rau mồng tơi khi được đặt trên dĩa tỏa ra hương thơm hấp dẫn. Cá kình sau khi được hấp chín mềm, thịt trắng tinh và thơm ngon. Khi thưởng thức, thịt cá như tan chảy trong miệng. Rau mồng tơi được bài trí quanh cá, tạo nên sự tươi mới và làm cho dĩa cá trở nên sống động hơn. Hương thơm đặc trưng của cá hấp kết hợp với mùi thơm của rau mồng tơi tạo nên một hương vị tươi ngon tự nhiên, đậm đà.

Thưởng thức

Cá kình khi được hấp chín đúng cách, thịt ngọt và mềm mịn. Món ăn này kết hợp hài hòa vị ngọt tự nhiên của cá kình với hương vị đặc trưng của rau mồng tơi. Thưởng thức cá kình hấp rau mồng tơi cùng với cơm trắng, bạn sẽ có một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng.

Trên đây là cách làm cá kình hấp rau mồng tơi thơm ngon, bổ dưỡng. Mytour hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn khám phá thêm một món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình thân yêu của mình.