Buzz
Hãy cùng đọc bài viết này để khám phá cách làm món cá lóc hấp hành cuốn bánh tráng thơm ngon tại nhà nhé.
20 phút Thời gian chuẩn bị:
40 phút Số lượng phục vụ:
2-3 người
Món cá lóc hấp hành cuốn bánh tráng luôn là sự lựa chọn hấp dẫn với mọi người vì hương vị thơm ngon đặc trưng của cá lóc kết hợp cùng hành và bánh tráng. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món ngon này nhé.
Nguyên liệu cho món cá lóc hấp hành
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá lóc hấp hành- 1kg cá lóc
- Hành lá
- 2 trái cà chua
- Ớt sừng
- Bánh tráng
- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, giấm
- Dụng cụ: Chảo, dao, dĩa
Mẹo lựa chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Cá lóc tươi ngon nên chọn những con có thân dài, không quá tròn và thịt cá đặc tay. Để kiểm tra cá có tươi không, bạn có thể nhìn vào phần hậu môn, nếu nhỏ là cá tươi, còn nở to có thể là cá đã chết.
- Để chọn hành lá tươi xanh, bạn nên chọn cây hành có màu xanh từ gốc đến ngọn, trừ phần củ màu trắng. Nên chọn hành có rễ trắng tươi, đó là cây hành mới nhổ.
Cách làm món cá lóc hấp hành
Bước 1 Chuẩn bị cá lóc
Chuẩn bị cá lócSau khi mua cá lóc về, bạn đánh sạch vảy, lấy ruột, cắt đuôi và mang cá.
Để cá lóc sạch nhờn và không tanh, bạn chà muối và giấm lên cá khoảng 2-3 phút, sau đó rửa sạch lại và để ráo.
Mẹo thú vị:
Sử dụng dao khác các đường xéo trên thân cá, giúp gia vị thấm đều hơn khi ướp cá.
Bước 2 Ướp cá lóc
Ướp cá lócĐặt cá đã sơ chế lên dĩa, ướp với ½ muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng bột ngọt, ½ muỗng canh đường và ít tiêu, sau đó dùng tay đeo găng massage đều lên cá và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3 Hấp cá lóc
Hấp cá lócSau khi rửa sạch, cắt cà chua thành múi cau, hành lá thành khúc. Hành tây được cắt thành sợi nhỏ, ớt được cắt lát.
Đặt gốc hành lá vào chảo, sau đó cho cá đã ướp lên chung với ½ số hành tây và hành lá còn lại.
Tiếp đó, bạn đun bếp thêm 100ml nước và ½ muỗng nước mắm, đậy nắp lại và hấp trong 15 phút.
Sau 15 phút, mở nắp thêm cà chua, hành lá và hành tây còn lại vào hấp thêm 5 phút nữa là xong. Khi cá đã chín, bạn thêm vài lát ớt lên để trang trí và thưởng thức nhé.
Thành phẩm
Cá lóc hấp hànhVới cách làm đơn giản và nhanh chóng, chúng ta đã có ngay món cá lóc hấp hành cực kỳ hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá thấm đều gia vị, cùng hương thơm từ cà chua và hành lá, kết hợp với bánh tráng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa!
Trên đây là cách làm món cá lóc hấp hành cuốn bánh tráng mà Mytour tổng hợp. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thực hiện món này thành công.
